中國餐飲業(yè)一向被視為'百業(yè)之王'，中國餐飲加盟食品產(chǎn)業(yè)連續(xù)保持全年營業(yè)額繼續(xù)長達(dá)20%以上，餐飲業(yè)營業(yè)額將提前兩年突破萬億元大關(guān)，上海餐飲業(yè)成為2010上海世博商機(jī)受益行業(yè)，將突破300億元人民幣;中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而我國約2000人才擁有一家餐館，在上海乃至全國均有最穩(wěn)定與廣闊的發(fā)展空間。為了進(jìn)一步推進(jìn)餐飲連鎖業(yè)的快速發(fā)展，為投資者創(chuàng)造更多的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)機(jī)會、上海新跡展覽有限公司聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)已成功舉辦五屆'餐飲連鎖加盟博覽會'，得到了業(yè)界企業(yè)和投資創(chuàng)業(yè)者的好評,餐飲加盟連鎖展覽會立足本業(yè)，著重發(fā)展連鎖經(jīng)營，為中國餐飲業(yè)搭建專業(yè)性、實(shí)效性與性價比兼具的會展平臺，,全力打造中國餐飲加盟。中國約4000萬生活服務(wù)類實(shí)體店，其中餐飲加盟就有500多萬家，然而中國餐廳的平均壽命不到3年。不少缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，以加盟的方式進(jìn)入餐飲界。店鋪經(jīng)營專家鋪鋪旺認(rèn)為，餐飲加盟有利于降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險，也給大型餐飲品牌方帶來了更大的發(fā)展空間。有市場有利潤，想進(jìn)來撈一把的人自然就多。加上不少餐企想做大做強(qiáng)，除了增加直營店，也奔著“加盟店”的方向。於氏龍蝦2年能開500家店，也是開放餐飲加盟這年頭創(chuàng)業(yè)的人越來越多了。不想給人打工的，迫于生計的，胸懷大志的，最后都殊途同歸到了創(chuàng)業(yè)這條路上。但是一想到創(chuàng)業(yè)也愁啊，沒有手藝沒有資源沒有人脈，怎么創(chuàng)業(yè)啊，創(chuàng)業(yè)者中起碼有五成是這樣什么都沒有的人，剩下的那五成的也有三成是屬于有資源但是資源不齊全的，選擇餐飲加盟。