“粹”品牌系列菠菜雞蛋兒童面（210g）是秦皇島原滋味食品有限公司生產(chǎn)的，食品原料專屬劑的兒童面條產(chǎn)品，依據(jù)兒童成長的膳食結構以及營養(yǎng)需求，經(jīng)過科學的配比，將小麥粉、新鮮雞蛋與菠菜相結合，不添加任何添加劑，精心加工而成。本品色澤自然，口感細膩筋道，是兒童成長的好伴侶。營養(yǎng)貼士：菠菜：唐代貞觀年間，尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作為一件禮物，獻給了唐皇，從此菠菜在中國落戶。菠菜營養(yǎng)豐富，有“營養(yǎng)模范生”之稱，能夠為人體提供類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣、鐵等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)物質，能夠促進人體生長發(fā)育，增進健康。你真的會選擇面粉？白度面粉顏色將直接影響面包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對于制作硬式面包，面粉的顏色并不重要。面筋強度面粉內的面筋構成面包的網(wǎng)狀結構，如果網(wǎng)狀結構過于軟弱將無法做出良好的面包。所以面粉要有足夠的筋度，做一個好面包的條件：（1）足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。（2）足夠的糖及淀粉酶，供給酵母發(fā)酵所需用糖。（3）足夠的a-淀粉酶調整淀粉的膠性。發(fā)酵耐力面包超過預定的發(fā)酵時間，但要能做出良好的面包，這叫發(fā)酵耐力。所以面粉要足夠的發(fā)酵耐力。高吸水量面粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的面包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經(jīng)濟價值則大。面粉品質術語簡介1.粗蛋白：是用全麥粉測定的含蛋白質數(shù)量值,以百分點表示。這是代表營養(yǎng)品質的很重要參數(shù)。面粉蛋白質與籽粒蛋白質含量密切相關,一般后者要比前者少一個百分點。其值越大,品質越好。2.濕面筋：以百分點表示。面粉中的面筋是烘烤面包和其它發(fā)酵食品的手搟面粉手搟面粉基礎,面筋的數(shù)量與質量是決定面粉加工品質的主要因素,濕面筋是含有一定數(shù)量水份而未烘干的面筋,其值越大,品質越好。3.沉淀值：也叫沉降值。是衡量面筋含量和品質的綜合指標,以毫升表示,其值越大,品質越好。一些根據(jù)沉降值大小將面粉分為強、中、弱三級,強力粉沉淀值大于45ml,中力粉為30--45ml,弱力粉小于30ml。4.面團形成時間：面團形成時間短,表示面筋量少、質差,反之質優(yōu)。5.面團穩(wěn)定時間：面團穩(wěn)定時間短,反映面團形成后面筋不耐攪揉,面筋網(wǎng)落容易破壞。6.評價值：綜合性的品價指標,其值越大,品質越好。7.烘烤品質：烘烤品質好的小麥要求面粉吸水率強,面團有適當?shù)膱皂g性、延伸性和彈性發(fā)酵強度適中,揉面切割和烘烤時不貼器械,烤的面包體積大,發(fā)展勻稱,外形美觀,顏色好看,皮無裂縫,內部孔隙小而均勻,質地松軟有彈性,味美適口。8.面包體積：用100g面粉烤成的面包體積,以毫升表示。體積越大,品質越好。我國各種小麥粉的質量標準我國各種小麥粉的質量標準9.比容：面包的體積與重量(克)之比,是評價面包加工價值的指標之一,比容越大,面包體積也越大。10.吸水率：在加水揉面過程中使面團達到標準稠度時所需要的水量,吸水率高的面粉可以烘烤出更多的面包。11.降落值：其大小反映面粉中a--淀粉酶活性的強弱。降落值大、a--淀粉酶活性低的硬質小麥適宜做面包;降落值中等,a--淀粉酶活性適中的軟質小麥適宜做餅干和糕點。2016年7月23日至25日，2016中國馬鈴薯大會在張家口召開。來自全國各地的馬鈴薯、學者、企業(yè)、商家、菜農等代表，齊聚塞外山城張家口，以“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與中國式主食”為主題，相互交流，展開討論，共同為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展把脈支招、建言獻策，同時為與會代表奉上了一場馬鈴薯盛宴。7月23日，在2016中國馬鈴薯大會開幕式后，人們紛紛走出會場，來到馬鈴薯主食成果展示現(xiàn)場，一飽眼福。在展覽現(xiàn)場，人們驚喜地看到了用馬鈴薯為原料做成的面條、饅頭、點心、月餅、蛋糕、餅干等等30多種主食。秦皇島原滋味食品有限公司（以下簡稱原滋味）作為馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)企業(yè)營銷聯(lián)盟一員，亮相本次展會。在展會上，原滋味產(chǎn)品反響熱烈，預售效果佳，尤其是營養(yǎng)均衡的馬鈴薯兒童面、馬鈴薯面條受到歡迎。公司其他石磨全營養(yǎng)系列、鋼磨超精系列面粉以及兒童蔬菜面條、原味面條等產(chǎn)品也很受關注。原滋味此次參展以開啟思路、交流合作為主、充分利用本次參展機會，與前來參觀的客戶和經(jīng)銷商進行交流，進一步提升公司品牌的知名度和影響力。展會期間原滋味和各個馬鈴薯主食生產(chǎn)企業(yè)自發(fā)組成企業(yè)營銷聯(lián)盟共享渠道、共享資源，讓馬鈴薯主食產(chǎn)品走入尋常百姓家。