產(chǎn)品分類 更多>>
菜類產(chǎn)品的擺放菜類價(jià)低利薄，但顧客卻很需要，菜類產(chǎn)品要專人去治理，以保持葉菜的新鮮度；另一方面不集中販賣，而是采用擴(kuò)大用量的方法；再者分類包裝和散裝相結(jié)合。貨物的擺放也是一大學(xué)問。生鮮超市貨架上擺放商品要有一規(guī)律，不能到處亂放的，有了一定的規(guī)律性才輕易治理，也輕易讓顧客去選擇。良好的生鮮超市貨架治理更能促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。生鮮區(qū)的食品如蔬菜、水果、肉品都有自己天然的顏色，那在吊楣、吊頂、地面等裝飾方面的顏色選擇也要與商品有相應(yīng)的貼切。顏色可以用來區(qū)分分區(qū)的空間，也可以用來表達(dá)食品的位置，一般情況下，冰凍食品用“藍(lán)色”木質(zhì)貨架，肉類食品用“紅色”木質(zhì)貨架，乳類食品用“黃色”木質(zhì)貨架，蔬菜類用“綠色”木質(zhì)貨架。超市這樣選擇木質(zhì)貨架可以強(qiáng)化食品的顏色，使其看起來更誘人、更具吸引力，從而更好的達(dá)成銷售。在現(xiàn)在的超市生鮮經(jīng)營中，木制貨架已成為商家的不二之選，比例在賣場中能占到六分之一，而隨著賣場結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級，這個份額還在繼續(xù)加大。許多超市的堆頭陳列和面包、糕點(diǎn)、散點(diǎn)、檔次高的食品等區(qū)域已普遍使用木制貨架進(jìn)行陳列。從無到有，精明的商人們都看到木制貨架的市場未來，紛紛擠入這個行業(yè)，魚龍混雜，讓這個本來“清”的行業(yè)開始變得有些“混沌”起來，讓市場熱銷的背后多了幾分不安。
