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在現(xiàn)在的超市生鮮經(jīng)營中，木制貨架已成為商家的不二之選，比例在賣場中能占到六分之一，而隨著賣場結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級，這個份額還在繼續(xù)加大。許多超市的堆頭陳列和面包、糕點、散點、檔次高的食品等區(qū)域已普遍使用木制貨架進行陳列。從無到有，精明的商人們都看到木制貨架的市場未來，紛紛擠入這個行業(yè)，魚龍混雜，讓這個本來“清”的行業(yè)開始變得有些“混沌”起來，讓市場熱銷的背后多了幾分不安。木制貨架的環(huán)保安全不容忽視，木制貨架質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)很高，既要環(huán)保，還要能抗高強度的紫外線。一些中等貨架企業(yè)采用家庭用漆，這是也不合格的，擺放生鮮食品的貨架有特殊標(biāo)準(zhǔn)的。貨架革命也是賣場優(yōu)化和改造的一個成功探索和實踐。超市貨架從初的鐵制到木制，一場市場革命正在興起。木制貨架不止停留在生鮮區(qū)域，隨著競爭的進一步升級，一些檔次高的商品區(qū)域，會被更多的木制貨架占領(lǐng)。菜類產(chǎn)品的擺放菜類價低利薄，但顧客卻很需要，菜類產(chǎn)品要專人去治理，以保持葉菜的新鮮度；另一方面不集中販賣，而是采用擴大用量的方法；再者分類包裝和散裝相結(jié)合。貨物的擺放也是一大學(xué)問。生鮮超市貨架上擺放商品要有一規(guī)律，不能到處亂放的，有了一定的規(guī)律性才輕易治理，也輕易讓顧客去選擇。良好的生鮮超市貨架治理更能促進產(chǎn)品的銷售。
