石磨豆?jié){本身營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素，還含有植物油和豐富的蛋白，素有“植物肉”之美稱。傳統(tǒng)的加工工藝-石磨運轉(zhuǎn)均勻速度慢，磨出的豆?jié){既均勻又細(xì)能讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，含有的獨特礦物質(zhì)與大豆?fàn)I養(yǎng)元素天然混合、渾然一體。豆?jié){以其豐富的營養(yǎng)和養(yǎng)生保健價值，目前已成為許多家庭餐桌上的美食。“一杯鮮豆?jié){，天天保健康”的理念，已被許多人所接受?，F(xiàn)在時臨盛夏，消費者更青睞雪糕冰淇淋等能降溫的冰凍食品，不過提示說，夏季其實更應(yīng)該多喝豆?jié){。豆?jié){適合人群：一般人群均可食用1.特別適合女性和老人；2.豆?jié){不宜過多食用，會引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適；同時胃寒、后胸部發(fā)悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。電動石磨豆?jié){機(jī)、石磨豆腐機(jī)，采用古老石磨的原理，來制作現(xiàn)磨豆?jié){和豆腐。該機(jī)操作簡單，方便快捷，是傳統(tǒng)制作豆腐技術(shù)和現(xiàn)在科技的完美結(jié)合,實現(xiàn)豆?jié){制作的新突破，讓人輕松享受到順滑的豆?jié){。石磨豆?jié){機(jī)、豆腐機(jī)，廣泛適用于飲品店、茶餐廳、面包店、賓館酒樓和單位食堂等使用。豆?jié){營養(yǎng)分析：1.豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌；2.中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥；3.青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。石磨豆?jié){生產(chǎn)工藝：石磨磨齒均勻運轉(zhuǎn)速度慢所磨制的豆類產(chǎn)品充分保留了豆類的本色及香味，不僅豆制品含量高、營養(yǎng)成分多，而且粉質(zhì)細(xì)膩，豆香濃郁，又保留了豆類產(chǎn)品所富含的多種微量元素.又避免了當(dāng)代大型機(jī)械生產(chǎn)中高溫、高壓造成的營養(yǎng)成分破壞。不含任何添加劑、增白劑，原色原味，口感好。有降血脂、血糖，生津養(yǎng)顏的保健功效。夏季人體營養(yǎng)流失較快，且不容易吸收，盲目進(jìn)補(bǔ)的話容易引起上火。因此，夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營養(yǎng)、降溫怯火為前提，不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。而豆?jié){中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，經(jīng)常飲用能均衡人體營養(yǎng)，調(diào)整內(nèi)分泌，對降低膽固醇、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助；同時，豆?jié){還有消暑之功效。中醫(yī)認(rèn)為：豆?jié){性平、味甘，有生津潤燥之功效——“瀉胃火，治內(nèi)熱”、“利水下氣，制諸風(fēng)熱”。其中尤以綠豆有降暑功效，因此，用將黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。不過，許多消費者并不能分清才是真正的好豆?jié){。介紹說，真正的好豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。目前許多消費者都用豆?jié){機(jī)來自制豆?jié){，不過，豆?jié){機(jī)制造企業(yè)因為對豆?jié){制作時的物理與化學(xué)作用不清楚，所以豆?jié){一般達(dá)不到非常完美的效果。而過去老祖宗們用石磨來磨制的豆?jié){，卻能實現(xiàn)非常好的口感。為早先的石磨豆?jié){會更好呢？指出，石磨磨豆?jié){和能量的釋放有關(guān)，石磨磨齒均勻運轉(zhuǎn)速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學(xué)作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細(xì)，而且味美異常。