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乾石品牌以天然石鍋蒸汽烹煮為主題，以綠色自然養(yǎng)生的飲食體驗為核心運營理念，積極像廣大消費者傳播天然健康的飲食文化。乾石將不斷研發(fā)以石鍋蒸汽烹煮為主題的產(chǎn)品形式。從來自云南當(dāng)?shù)氐奶厣巢模顿N合當(dāng)?shù)厝丝谖兜奶厣朗?，乾石將以不懈的進取精神，積極推廣祖國各地的綠色健康飲食文化。乾石蒸汽石鍋主題餐廳，以云南天然石料精心雕琢而成的石鍋作為容器，以短時間高溫蒸汽烹煮作為烹飪形式，極大限度的保持了食材的原汁原味，充分貼合綠色、自然、健康、養(yǎng)生的飲食理念，致力于將綠色養(yǎng)生的原生態(tài)飲食理念傳遍祖國各地。我們生活在壞的時代，也是美好的時代。我們生活在餐飲百花爭鳴的時代。餐飲不斷的變化，澳門豆撈，小肥羊，海底撈。不斷的涌現(xiàn)一大批精良的火鍋前行者，火鍋的低門檻創(chuàng)業(yè)，服務(wù)體驗，消費體驗，健康體驗，我們必須追求創(chuàng)新。云南石鍋魚已經(jīng)有10多余年的創(chuàng)新歷史，抓住現(xiàn)代人對生態(tài)，健康，天然的心理，乾石推出原生態(tài)的蒸汽石鍋魚?，F(xiàn)在人們越來越注重養(yǎng)身，對口味偏重的火鍋也有些發(fā)膩。這種石鍋魚選用云南的菌類作為底料，從清從淡，但也配了一種帶辣味的云南蘸醬，食客可以根據(jù)口味自行選擇。店內(nèi)的石鍋都是用云南的深山云石制成的，烹煮過程中，高溫的蒸汽能使石鍋釋放出有益人體的礦物元素。蒸汽直接作用于鮮魚上，瞬間鎖住食材的營養(yǎng)、蒸出食材的鮮美，夏食不上火，冬食更滋補。
