（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠(chéng)招 代 理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng) 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空咸質(zhì)沙心盈蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。我們經(jīng)常聽到海鴨蛋的美名，海鴨蛋的作用和功效到底是，為我們要選擇海鴨蛋用于我們的養(yǎng)生，海鴨蛋比起普通的鴨蛋，它具備了樣的營(yíng)養(yǎng)，這些問(wèn)題不知道大家有考慮過(guò)，養(yǎng)生需要我們從細(xì)節(jié)入手，所以我們可以先研究研究海鴨蛋的作用，看適合自己。 海鴨在廣西北部灣紅樹林中海邊全天候放養(yǎng)，每天潮落時(shí)海邊總會(huì)留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海鴨所喜歡的食物，輔喂的是谷物粗糧，而它們所產(chǎn)的蛋就是海鴨蛋。鮮海鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫“青蛋”。鮮海鴨蛋蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅(jiān)厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好，冬季或臺(tái)風(fēng)雨天氣所產(chǎn)品次之。以料泥型，并生長(zhǎng)有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產(chǎn)的為較好，光禿又沙質(zhì)的灘涂放養(yǎng)品質(zhì)差?？竞ｘ喌耙孕迈r海鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成，海鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用；海鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多，特別是鐵和鈣在咸海鴨蛋中更是豐富；海鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的食品之一。那么您懂得以下幾道用烤海鴨蛋做的美食？ 西蘭花又叫青花菜，原產(chǎn)于歐洲地中海地區(qū)，它帶有清甜的菜味，但烹食西蘭花時(shí)一定要徹底煮熟，不然它會(huì)帶有臭青的怪味，影響到其本來(lái)稔甜的口感。西蘭花的營(yíng)養(yǎng)是不容置疑的，但它不宜與牛奶共食，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)和鈣質(zhì)會(huì)和西蘭花中的維生素和微量元素發(fā)生反應(yīng)，影響鈣的吸收，所以牛奶芝士汁焗西蘭花之類的菜式在營(yíng)養(yǎng)上就有所欠缺了。材料：五花腩200克、西蘭花400克、咸質(zhì)沙心盈蛋60克、欖菜30克、蒜頭（去衣拍碎）20克、泰椒1只、魚露少許，鹽、糖、生抽、花生油各適量。五花腩洗凈，切條狀，以鹽、糖、生抽拌勻備用；咸質(zhì)沙心盈蛋去外殼，取出脂肪油，切絲備用；西蘭花洗凈“飛水”備用。開鍋下油，爆香蒜頭、泰椒，下五花腩翻炒片刻，然后加入西蘭花、咸質(zhì)沙心盈蛋絲、欖菜繼續(xù)翻炒至熟，后以魚露調(diào)味便可上碟。 金針菇生長(zhǎng)于白楊樹或柳樹等枯樹干上，形如金針的食用菇菌。金針菇與湯汁、脂肪融合后，其口感嫩滑、菇味特別，是餐桌上常見的食用菇類。金針菇所含的氨基酸非常豐富，當(dāng)中的賴氨酸有促進(jìn)智力發(fā)育的功效。金針菇適合與不同的食材配搭，但甚少取之與驢肉共烹，同食會(huì)產(chǎn)生相克的食效，尤其是采用燜煮或打邊爐的做法，更不利于身體。材料：肥牛片250克、金針菇300克、咸質(zhì)沙心盈蛋60克、粉絲100克、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。肥牛片洗凈，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用；咸質(zhì)沙心盈蛋去外殼，取出脂肪油，切絲備用；金針菇洗凈，切去尾部的老根備用。開鍋下油，爆香姜片，濺少許紹酒，下雞湯，放入金針菇和粉絲煮開，然后下肥牛、辣椒干、西芹、咸質(zhì)沙心盈蛋絲，煮開后以鹽、胡椒粉調(diào)味，稍作收汁便成。 豆腐有清熱潤(rùn)燥的食效，是四時(shí)常見的食材，常為菜肴增添不少風(fēng)味和特色。豆腐與眾多不同的食材均可入饌，但卻不宜與小蔥同食，因小蔥含有的草酸會(huì)與豆腐中的鈣反應(yīng)生成草酸鈣，影響到鈣質(zhì)的吸收。豆腐適合與含有豐富蛋白質(zhì)的食材共烹。豆腐配搭咸蛋、蝦仁，三者的食味和合，相互之間的營(yíng)養(yǎng)相宜，而且人體易于吸收到其中的養(yǎng)分。材料：鮮蝦300克、豆腐300克、咸質(zhì)沙心盈蛋60克、蠔油50毫升、姜米15克，鹽、糖、生抽、紹酒、花生油各適量。鮮蝦洗凈，灼熟后立即浸入冰水內(nèi)，去頭去殼備用；豆腐洗凈切成日字件，開鍋，用慢火煎至兩面呈金黃色，備用；咸質(zhì)沙心盈蛋去外殼，取其脂肪油，切絲備用；爆香姜米，濺少許紹酒，加入200毫升清水和蠔油、生抽，以適量鹽、糖調(diào)味，加入豆腐和咸質(zhì)沙心盈蛋絲、鮮蝦，慢火煮3分鐘，收汁后便可上碟。