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中國約4000萬生活服務類實體店，其中餐飲加盟就有500多萬家，然而中國餐廳的平均壽命不到3年。不少缺乏相關經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者，以加盟的方式進入餐飲界。店鋪經(jīng)營鋪鋪旺認為，餐飲加盟有利于降低創(chuàng)業(yè)風險，也給大型餐飲品牌方帶來了更大的發(fā)展空間。有市場有利潤，想進來撈一把的人自然就多。加上不少餐企想做大做強，除了增加直營店，也奔著“加盟店”的方向。於氏龍蝦2年能開500家店，也是開放餐飲加盟“民以食為天”這是一種根深蒂固的思想，在中國悠久的歷史中始終將“食”作為重要的事情，可見飲食在中國人的心目中的位置。雖然時過境遷，大量新興的文化思想對于傳統(tǒng)的道德體系形成了巨大的沖擊，但是飲食的重要性卻被古今的人們同樣重視。同樣，中華博大精深的歷史中也孕育了極具內(nèi)涵的中華飲食文明，由其構建起了一個龐大的中華飲食體系，而這種飲食體系的深厚底蘊必將在未來的市場中凸顯出它餐飲加盟的價值。石先生是董小姐的故事項目負責人之一，董小姐的故事是國內(nèi)海派風味主題面館，通過結合文化氛圍破開了困擾面館發(fā)展已久的瓶頸，同時，董小姐的故事也是國內(nèi)知名的餐飲加盟品牌，在加盟領域，石先生擁有很多接地氣的見解。
