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要想做好的西瓜子加工，首先就得先找一些專門種植的西瓜而取其種籽的，這樣的西瓜籽粒大，在每年的五、六月份都是西瓜上市的時期，在這個時期，西瓜子也是很多的，而這些大量的西瓜子經(jīng)過適當?shù)奶幚砗罂梢灾瞥纱罅康?、不同口味的西瓜子，這就是人們常說的西瓜子加工。要想做好的西瓜子加工，首先就得先找一些專門種植的西瓜而取其種籽的，這樣的西瓜籽粒大，在每年的五、六月份都是西瓜上市的時期，在這個時期，西瓜子也是很多的，而這些大量的西瓜子經(jīng)過適當?shù)奶幚砗罂梢灾瞥纱罅康摹⒉煌谖兜奈鞴献?，這就是人們常說的西瓜子加工。4、焦亞硫酸鈉焦亞硫酸鈉，又稱二硫五氧酸鈉，重硫氧，也是一種食品添加劑，按標準規(guī)定可在部分種類的食品中使用，但不包括瓜子等炒貨。焦亞硫酸鈉用在食品中主要起到漂白和防腐作用，并有一定的抗氧化、護色及保鮮作用。在瓜子中添加焦亞硫酸鈉，會導致瓜子中二氧化硫殘留超標。經(jīng)食用攝入過量二氧化硫會造成中毒，主要毒性表現(xiàn)為胃腸道反應，如惡心、嘔吐。此外，可影響鈣吸收，促進機體鈣丟失。先前，“正林”瓜子曾被檢出二氧化硫超標，南京天后炒貨廠因為向瓜子中添加焦亞硫酸鈉被查處。家在看電影、聚餐等情況下都喜歡磕著瓜子，在瓜子成為我們休閑時的食品時，我們也應了解一些的注意事項，以免給自己的健康帶來影響。瓜子中含有很多油脂，如果一次性吃太多可能會使人體內(nèi)血脂升高，所以高血脂的人盡量少吃；瓜子中含糖分也不少，所以糖尿病患者不要食用。吃瓜子時用手剝，不要用牙齒磕。因為可刺激味覺神經(jīng)進而促進唾液分泌，如果用牙齒磕，皮掉中，在吐皮時肯定會帶出唾液。如果唾液流失過多可能會導致口腔潰瘍、牙齦炎等等，所以為了健康著想，還是用手剝，而且一定注意不要吃太多。
