燴麻食是一種做法特別的面食，麻食起源于陜西關(guān)中地區(qū)，俗稱貓耳、麻食子，麻食可素葷搭配時(shí)令蔬菜和肉類均可食用。陜西燴麻食在學(xué)相傳麻食的是一個(gè)農(nóng)民因不會(huì)搟面，而是將小面球在編制帽上搓制而成，當(dāng)作面條下在湯里配以蔬菜和調(diào)味，后這種做法傳遍三秦大地，成了陜西地區(qū)家喻戶曉的特色小吃美食，并經(jīng)過時(shí)代相傳到現(xiàn)在山西、甘肅、青海等地區(qū)普通家庭都以麻食為主食。陜西燴麻食在學(xué)麻食普通做法有3中，分別是：炒麻食、燴麻食、湯麻食。燴麻食制作技術(shù)學(xué)習(xí)炒麻食主要將熟麻食搭配蔬菜、肉類炒熟入盤即食，特點(diǎn)為可搭配雞蛋肉食，口味以干香滑為主，此類做法在城中村或者工地附近比較受歡迎。 電 話：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同微信號(hào)） Q Q/微 信：3 5 4 6 8 2 4 4 3 4（空間朋友圈現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍圖更多） 地 址：陜西省西安市雁塔區(qū)大雁塔附近（臨近地鐵三號(hào)線150米，交通便利） 西安鼎諾小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)的麻食口味獨(dú)特，將木耳、雞蛋、青菜、香菇、黃花等和煮熟的麻食勾芡燴炒才能入味，因?yàn)榭梢源钆涓鞣N菌類所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，有湯有菜熱乎乎的燴麻食是冬季必備的家庭美食之一。陜西燴麻食在學(xué)湯麻食做法大致和燴麻食相當(dāng)，不同之處在于湯麻食配湯方面講求鮮雞湯小火熬制入味，燴麻食制作技術(shù)學(xué)習(xí)這樣做出的麻食湯美菜鮮更加的適合婦女、老人、小孩食用。不同的麻食做法有不同的特色，陜西小吃培訓(xùn)也有不同的食用人群，因人而異才能做出適合不同人群的美食。 培訓(xùn)課程：1、和面技巧 2、麻食的制作 3、配菜的選擇及處理 4、麻食調(diào)味技巧 培訓(xùn)時(shí)間：陜西小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間不限，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天，視個(gè)人情況而定。 電 話：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同微信號(hào)） Q Q/微 信：3 5 4 6 8 2 4 4 3 4（空間朋友圈現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍圖更多） 地 址：陜西省西安市雁塔區(qū)大雁塔附近（臨近地鐵三號(hào)線150米，交通便利）