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碳酸泉。泉水中富含游離二氧化碳（碳酸氣）。浴療時，人體肌膚被無數(shù)碳酸氣泡所覆蓋，擴(kuò)張毛細(xì)管，促進(jìn)循環(huán)，興奮中樞神經(jīng)，減輕心臟負(fù)擔(dān)，對于改善心血管疾病有很好的浴療效果。碳酸泉還具有的飲療作用。碳酸氣能刺激胃粘膜，促進(jìn)胃液分泌和蠕動，改善腸胃消化功能。我國黑龍江五大連池礦泉水就是對腸胃疾病有療效的碳酸泉水。水與國計(jì)民生有著極為密切的關(guān)系，缺水會制約經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展，威脅人類生存。隨著世界人口不斷增長，工業(yè)迅速發(fā)展，全球淡水的消耗量猛增。據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，自20世紀(jì)初以來，全球淡水消耗量比上個世紀(jì)末增長了6～7倍，比人口增長的速度高兩倍。由于對水資源的管理不善和濫用，目前全球有14億人缺乏安全衛(wèi)生的飲用水。有關(guān)們預(yù)測，如果不采取，2025，20水，涉及的和地區(qū)達(dá)40多個。中國是水資源短缺的，是世界上13個貧水之一（見圖1-1）。中國水資源總量為2.8×1012m3，居世界第六位；但人均占有量只有2350m3，約為世界人均占有量的1/4，人均占有量列在世界121位。作為醫(yī)療保健礦泉水。由于天然礦泉水具有的物理化學(xué)特性對人體健康有保健作用，依托于天然礦泉水源地興建療養(yǎng)院，發(fā)展集醫(yī)療、保健、旅游為一體的新興產(chǎn)業(yè)日趨興盛。三是作為熱能源利用的高溫?zé)岬V泉水。它是一種潔凈、廉價的“綠色”環(huán)保能源，有著獨(dú)特的社會經(jīng)濟(jì)效益，備受人類社會青睞。我國礦泉水資源十分豐富，是世界上開發(fā)利用礦泉水資源較早的之一。自1985年開始，全國興起了開發(fā)利用飲用天然礦泉水的熱潮，促進(jìn)了我國飲料工業(yè)的大發(fā)展。
