要實現(xiàn)國產(chǎn)食品機械制造業(yè)的提檔升級，重要根本的一條，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。這個綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)。思想素質(zhì)包括思想觀念、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想。2009年1月23日，標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(SAC)發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)《食品機械安全衛(wèi)生》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機械裝備的材料選用、設(shè)計、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品機械裝備，也適用于具有產(chǎn)品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機械。這樣，食品包裝機械的發(fā)展就有了更堅實的基礎(chǔ)?；谌蛐缘氖称钒踩遮厙?yán)峻，發(fā)達(dá)對食品機械安全生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用十分重視，都是從食品機械的設(shè)計制造做起達(dá)到食品加工的安全衛(wèi)生。實現(xiàn)方式有兩條：一是制訂完善的食品機械技術(shù)規(guī)范；二是按照這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織食品機械的設(shè)計、制造和應(yīng)用。在這些技術(shù)規(guī)范中，主要的是食品機械的機械安全與衛(wèi)生要求，其內(nèi)容涵蓋了食品機械的設(shè)計與制造、設(shè)備選型與配套、設(shè)備安裝與驗證等環(huán)節(jié)，這也是國際上食品機械研究、開發(fā)、制造的通行要求。其他食品機械制造業(yè)擬與國際實現(xiàn)接軌，必須符合這些安全衛(wèi)生技術(shù)要求，它屬于食品機械與國際接軌的基本條件。扭轉(zhuǎn)我國食品機械市場競爭力較差的主動局面，綜合上述分析。應(yīng)抓緊從如下幾個方面做文章：一是加快與國際接軌的步伐。食品機械設(shè)計、制造和使用等方面，積極采用國際規(guī)范化組織(ISO規(guī)范和歐洲規(guī)范化委員會(CEN規(guī)范，或者采用國內(nèi)已等效的國際規(guī)范。這些規(guī)范已被世界各國尤其是發(fā)達(dá)廣泛認(rèn)同和采用，代表了國際性食品機械技術(shù)規(guī)范的發(fā)展主流。二是積極實施品牌戰(zhàn)略。結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級的過程中，人們對食品機械品牌產(chǎn)品的追求越來越明顯，知名度高、有信賴感、平安感的品牌產(chǎn)品會增加用戶的廣泛采用，有利于提升行業(yè)的競爭力。所以要注意聚集一定的技術(shù)、資金、人才和政策傾斜等措施，不時培育我國食品機械的品牌產(chǎn)品，逐步形成我國食品機械的品牌產(chǎn)業(yè)群。三是加快模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變。過去我國食品機械的更新?lián)Q代，主要延續(xù)了引進、消化吸收發(fā)展模式，屬于模仿創(chuàng)新的范疇，許多技術(shù)訣竅是仿制不出來的而今，市場發(fā)展需要發(fā)明食品機械的品牌產(chǎn)品，應(yīng)有自己的獨特之處，應(yīng)有自己的知識產(chǎn)權(quán)，應(yīng)有自己的看家身手。這就需要從發(fā)展戰(zhàn)略和戰(zhàn)略上采取有效措施，提升行業(yè)自主創(chuàng)新能力，加快模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變。