為攝入豆腐并非多多益善由大豆制成的豆腐是我國的國菜，有著上千年的歷史。由于豆腐是一種營養(yǎng)極為豐富、但熱量卻相對較低的食物，因此特別受到肥胖者的歡迎，歷來被視為降脂減肥佳品。然而，豆腐的攝入并非是多多益善的。過多后反而會有損于健康。首先，豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，如果一次攝入過多，會阻礙人體對鐵的吸收，而且還會弓『起食性蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。特別應(yīng)該引起重視的是，豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈血管壁的內(nèi)皮細胞，導致膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，使動脈過早硬化。因此，豆腐雖然是減肥降脂的佳品，但攝入也應(yīng)該有個度，以免損害健康。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！食用豆腐及大豆食品可以改善人體脂肪的結(jié)構(gòu)豆腐及大豆食品是低能量的，因此可以大量進食，同時，也防止食用其它高能量的食品。豆腐及大豆食品以豐富的蛋白質(zhì)增加肌肉，增強能量的消耗作用，是具有減少體內(nèi)脂肪作用的食品。礦物質(zhì)中的鎂和鋅，具有促進細胞新陳代謝的輔酶的作用。如前所述，鎂可組成約300種輔酶；鋅可組成約200種輔酶，從而促進肌肉細胞和脂肪細胞的新陳代謝，促進體內(nèi)脂肪的燃燒。具有消除體內(nèi)活性氧作用的酶，如果要提高它們的作用力，需要多種礦物質(zhì)，其中起重要作用的就是鎂和鋅。豆腐及大豆食品中的鎂和鋅在促進脂肪燃燒時的作用是不可忽視的。豆腐及大豆食品原料大豆中的異黃酮，是色素成分中的類黃酮，它與雌激素（卵細胞激素）具有相同構(gòu)造，一般認為其作用也相似于雌激素，另外，還發(fā)現(xiàn)它有消除活性氧的抗氧化作用。人體分泌的雌激素是有抗氧化作用的，雌激素在女性20歲左右為分泌高峰；隨年齡增加分泌量慢慢降低；40歲后急速降低；于閉經(jīng)期時激減。食用含有異黃酮的豆腐及大豆食品，可以補充雌激素的分泌不足。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！豆腐這種食品不但可以提高免疫力，而且也含有保持體力不可缺少的營養(yǎng)素。1、維生素B1——發(fā)燒時維生素B1的需要量增加，它有發(fā)燒后恢復(fù)疲勞的作用。豆腐在補充維生素B1方面有功效。2、維生素B2——維生素B2在發(fā)燒時的需要量也增加，它可以增加體力、治療炎癥。維生素B2是脂肪能量化時的維生素，同樣在發(fā)燒時消耗量增加。維生素B2供給不足時，體力容易降低，炎癥不易治療。因此在發(fā)燒時用豆腐補充維生素B2是可行的。3、維生素E——維生素E改善末梢血管的血流，能恢復(fù)體力、消除活性氧。維生素E有改善末梢血管血流的作用，身上發(fā)冷時，不僅體溫上升，全身的營養(yǎng)素也加速運轉(zhuǎn)，以發(fā)揮其恢復(fù)體力的效果。另外血流良好也提高了免疫細胞的活動，使得對疾病得免疫力提高。維生素E在改善末梢血管血流上有作用。發(fā)燒時能量消耗增高，體內(nèi)產(chǎn)生的活性氧也多起來，活性氧損傷細胞，使炎癥惡化，是多種疾病的引發(fā)點。維生素E具有消除活性氧的作用。豆腐中在補充維生素E方面有作用。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！