炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和專用顆?！俺瓷啊保ㄋ眩┳鹘橘|(zhì)直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養(yǎng)，常吃對(duì)人體有相當(dāng)?shù)暮锰帲壳傲餍谐粗莆骞入s糧和各種干果藥材混合粉碎養(yǎng)生膳，炒豆，糖炒板栗等。核桃核桃炒貨即低價(jià)傾銷：是指某品牌各個(gè)品種的銷售價(jià)格，以公司規(guī)定的價(jià)格為低限價(jià)，此價(jià)格作為市場銷售（包括批發(fā)、零售）價(jià)格的考核標(biāo)準(zhǔn)，凡低于此標(biāo)準(zhǔn)或變相降價(jià)至此標(biāo)準(zhǔn)，就定義為低價(jià)傾銷。炒貨一詞同樣適用于物流行業(yè)，指一物流企業(yè)以相對(duì)較高的托運(yùn)費(fèi)接受一批貨物的托運(yùn)再把這批貨以相對(duì)較低的托運(yùn)費(fèi)轉(zhuǎn)給其它物流企業(yè)并由其來運(yùn)，并從中賺取運(yùn)費(fèi)差價(jià)。在大家的印象中，原來許多國產(chǎn)松子都不是開口松子，而現(xiàn)在國產(chǎn)松子大多變成了開口松子，這當(dāng)中有秘訣？開口松子就是將成熟的紅松種子，經(jīng)過加工處理后“張嘴”。不過，松子開口加工環(huán)節(jié)以前卻深藏“貓膩”，一些劣質(zhì)松子被收購后采用化學(xué)方法開口。如先用“片堿”浸泡1小時(shí)，這樣無論松子好壞，外表都會(huì)變得鮮艷；再用焦亞硫酸鈉浸泡，松仁就會(huì)變白；后采用滑石粉，加工出來的松子看上去非常光亮。然而，滑石粉和焦亞硫酸鈉經(jīng)過高溫會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，對(duì)人體肝引起傷害，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性中毒。瓜子一般適應(yīng)些人群食用食療作用：葵花子性平，味甘；有補(bǔ)虛損．降血脂，抗癌之功效。禁忌：盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)，經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走，使味覺遲鈍?；加懈窝椎牟∪瞬怀钥ㄗ?，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。食療作用：葵花子性平，味甘；有補(bǔ)虛損．降血脂，抗癌之功效。禁忌：盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)，經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人不吃葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。