（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷(xiāo)北海海鴨蛋，誠(chéng)招代 理，一件代發(fā)，無(wú)需壓貨囤貨，牌子老廠，證 件，吃的放心。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，其海鴨蛋廠生產(chǎn)批發(fā)銷(xiāo)售新鮮海鴨蛋，初乳菌嚼勁蛋，海鴨蛋黃，歡迎各大小代理商前來(lái)考察合 作。北海海鴨蛋幾大優(yōu)勢(shì)：海鴨烤油咸蛋蛋源來(lái)自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹(shù)林的麻鴨，吃海鮮長(zhǎng)大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；海鴨烤油咸蛋采用價(jià)格更貴的食用碘 鹽來(lái)腌制，吃的放心，更健康；傳統(tǒng)草木灰腌制的海鴨蛋，成本更高，口感獨(dú)特，不添加防腐劑；現(xiàn)代化全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，工藝升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，更衛(wèi)生。 在廣西北海，人們長(zhǎng)煮上幾個(gè)咸海鴨蛋喝碗綠豆稀飯，可大家也納悶，海鴨蛋為一定拿來(lái)腌制后再吃，煮鮮海鴨蛋為不常見(jiàn)？這咸海鴨蛋到底能不能多吃，有啥營(yíng)養(yǎng)。海鴨蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。海鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達(dá)到去腥的效果，從口感上而言，腌制后的海鴨蛋也更加的香嫩可口。咸入腎，海鴨蛋本身性寒，屬?zèng)觯缰坪蟾凶剃庰B(yǎng) 腎的功效。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，容易被人體所吸收。生蛋黃中的脂肪與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，看不出含有油脂，腌制時(shí)間久了，蛋白質(zhì)與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油，咸海鴨蛋出油則是腌好的標(biāo)志。咸海鴨蛋清肺 火、降陰 火功能比未腌制的海鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。 遲菜心因其時(shí)至深冬才上市，菜心比一般地區(qū)的菜心都要遲收割。它較大的特點(diǎn)是菜質(zhì)鮮嫩，香脆甜爽，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的維生素，鈣，鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成份。無(wú)論是炒、煮還是滾湯，吃起來(lái)都清脆爽口，鮮甜美味。曬成的菜干更是上乘的湯料，湯味甘醇。咸蛋燒鴨片炒遲菜心，是一種風(fēng)味小炒的特色吃法。材料：遲菜心500克、燒鴨150克、初乳菌嚼勁蛋60克、蒜子20克（去衣）、紹酒少許，鹽、糖、花生油、醬油、胡椒粉各適量。先將遲菜心除去老葉洗凈備用；燒鴨切片備用；初乳菌嚼勁蛋去外殼，切絲備用；開(kāi)鍋下清水燒開(kāi)，下遲菜心出水3分鐘，取出后瀝干水分。再開(kāi)鍋下油，放入燒鴨片翻炒一分鐘后拿出，爆香蒜子，下遲菜心，大火翻炒，攢少許紹酒和適量醬油，放入鴨片、初乳菌嚼勁蛋絲，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻便成。 黃酒是用谷物做原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而制成的釀造酒，是我國(guó)古老的酒種，它與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。上乘的黃酒呈黃褐色或紅褐色，清澈透明，以黃酒入饌并不鮮見(jiàn)，其香味濃郁，常被當(dāng)作佐料使用，有除腥增味的食效，此外，還有舒經(jīng)活絡(luò)、補(bǔ)血養(yǎng)顏等作用。今天選用黃酒烹煮豬腰，豬腰對(duì)shen xu、水腫等癥有著較好的療效，以其與黃酒配搭，加一點(diǎn)烤海鴨蛋絲點(diǎn)綴，美味養(yǎng)生。材料：豬腰400克、初乳菌嚼勁蛋60克、黃酒100毫升、姜片30克、姜汁100毫升、蜆芥少許、雞湯150毫升，鹽、花生油各適量。豬腰剖開(kāi)，去筋用清水沖洗10分鐘，然后切片剔花，用姜汁、黃酒腌制10分鐘；初乳菌嚼勁蛋去外殼，切絲備用；開(kāi)鍋下油，爆香姜片和蜆芥，然后下黃酒和雞湯煮開(kāi)，以鹽調(diào)味，再下初乳菌嚼勁蛋絲、腰花中火煮1分鐘或至腰花剛熟便行。 生魚(yú)是一種非常普遍的水產(chǎn)品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值源于這種魚(yú)長(zhǎng)期以小魚(yú)、蝦、蛙等動(dòng)物為食，所以廣東人多以它來(lái)煲湯，作為體虛者的湯品。而取生魚(yú)來(lái)烹菜時(shí)，多以“炒球”形式出現(xiàn)。這里所說(shuō)的“炒球”，是將魚(yú)柳剞花，炒熟后變成球狀。這次推薦以沙茶醬炒生魚(yú)球，外加一些烤海鴨蛋絲，其食味特別，營(yíng)養(yǎng)不俗。材料：生魚(yú)1條、沙茶醬20克、初乳菌嚼勁蛋50克、泰椒碎10克、紅椒片10克、蒜頭（去衣拍碎）15克、花生碎少許，花生油、鹽、糖、胡椒粉、生粉各適量。先將生魚(yú)起成魚(yú)柳，洗凈，切成塊狀，瀝干水分，用適量的鹽、糖、胡椒粉、花生油、生粉調(diào)味拌勻，備用。初乳菌嚼勁蛋去外殼，切絲備用；開(kāi)鍋下油，先將魚(yú)塊兩面煎香至金黃，取出備用。爆香泰椒、紅椒和蒜頭，再加入沙茶醬和花生碎、初乳菌嚼勁蛋絲，將魚(yú)塊回鍋，小心翻炒片刻便成。