食品包裝機(jī)的工作原理目前的枕式自動包裝機(jī)采用國內(nèi)且為成熟的技術(shù)設(shè)計生產(chǎn)，匯集了包裝機(jī)械領(lǐng)域多年經(jīng)驗的精華，該包裝機(jī)能夠采用各種復(fù)合包裝膜卷材對塊狀食品進(jìn)行包裝，十分適合中國廣大用戶需要。1)自動包裝機(jī)的電氣部分一般由以下組成：a)主控電路由變頻器、可編程控制器（PLC）組成控制核心；b)溫控電路由智能型溫控表、固態(tài)繼電器、熱電偶元件等組成，控溫，顯示直觀，設(shè)定方便；c)由光電開關(guān)、電磁接近傳感器等實現(xiàn)多點追蹤與檢測；2)全自動枕式工作原理：食品機(jī)械行業(yè)戰(zhàn)略環(huán)境分析（1）優(yōu)勢分析。一是食品機(jī)械的發(fā)展速度較快，日前已進(jìn)入產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高開發(fā)創(chuàng)新能力并與國際接軌的發(fā)展時期。二是形成一批具有一定優(yōu)勢的食品機(jī)械制造企業(yè)，形成一支具有一定開發(fā)能力的研發(fā)隊伍。三是各級高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)，為食品機(jī)械的發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境和市場環(huán)境。（2）劣勢分析。一是食品機(jī)械的總體技術(shù)水平落后，部分高端產(chǎn)品大多是采取引進(jìn)、測繪仿制或參照設(shè)計等方法制造的，多數(shù)產(chǎn)品低水平重復(fù)嚴(yán)重。二是自主開發(fā)能力薄弱，科研投入不足，行業(yè)中絕大多數(shù)企業(yè)不具備技術(shù)研發(fā)能力。三是產(chǎn)業(yè)主體高新技術(shù)主要依靠國外，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品很少，該行業(yè)缺乏技術(shù)跨越的戰(zhàn)略措施，多數(shù)企業(yè)難以開展技術(shù)創(chuàng)新工作。（3）機(jī)遇分析。一是黨和制定了一系列支持政策，把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值和農(nóng)民增收的重要任務(wù)，市場對發(fā)展食品機(jī)械的拉動作用很大。二是我國實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略和振興東北老工業(yè)基地戰(zhàn)略，為發(fā)展食品機(jī)械提供了新的發(fā)展空間和市場需求。三是隨著實施WTO規(guī)則的進(jìn)一步深入，食品機(jī)械將會圍繞國際規(guī)則和慣例提升技術(shù)檔次。四是隨著十一五計劃的實施，一批新技術(shù)、新設(shè)備、新標(biāo)準(zhǔn)等將會相繼涌現(xiàn)，必將推動我國食品機(jī)械的更快發(fā)展