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休閑時(shí)刻瓜子必不可少瓜子，又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活質(zhì)量也有所提高，在生活中零食的比例占據(jù)比較大，隨著春節(jié)的到來(lái)果殼類比較熱銷，瓜子也成為人們休閑時(shí)的必備品，瓜子不僅是老人嘮嗑時(shí)需要，小孩也時(shí)常拿來(lái)當(dāng)零食，瓜子也適合各式各樣人群。目前瓜子的種類也花樣繁多，有香蕉、椒鹽、黑糖、奶油等各式各樣的口味。4、焦亞硫酸鈉焦亞硫酸鈉，又稱二硫五氧酸鈉，重硫氧，也是一種食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可在部分種類的食品中使用，但不包括瓜子等炒貨。焦亞硫酸鈉用在食品中主要起到漂白和防腐作用，并有一定的抗氧化、護(hù)色及保鮮作用。在瓜子中添加焦亞硫酸鈉，會(huì)導(dǎo)致瓜子中二氧化硫殘留超標(biāo)。經(jīng)食用攝入過(guò)量二氧化硫會(huì)造成中毒，主要毒性表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐。此外，可影響鈣吸收，促進(jìn)機(jī)體鈣丟失。先前，“正林”瓜子曾被檢出二氧化硫超標(biāo)，南京天后炒貨廠因?yàn)橄蚬献又刑砑咏箒喠蛩徕c被查處。吃零食，一般是孩子們的事。其實(shí)，老年人如果在正餐之間感到饑餓，可以通過(guò)補(bǔ)充一點(diǎn)易消化又富有營(yíng)養(yǎng)的零食，來(lái)為人體補(bǔ)充能量，對(duì)養(yǎng)生也有益。古人稱花生為長(zhǎng)生果，每百克花生含葉酸104.9微克，成年人每日攝入葉酸60微克，可滿足生理正常需要。所以花生有補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺化痰的功效。對(duì)于有高血壓和動(dòng)脈硬化的老年人，常吃點(diǎn)醋泡花生，對(duì)降壓和軟化血管有益。
