（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空倦酥精致烤蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品，正規(guī)包 裝，源頭您的食用健康。庫存充足，現(xiàn)貨現(xiàn)批，產(chǎn)地直達(dá)，一件代發(fā)。北海海鴨蛋的蛋源來自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹林的麻鴨，吃海鮮長大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高！北海海鴨蛋，合浦海鴨蛋，欽州海鴨蛋，紅樹林海鴨蛋，北部灣海鴨蛋等質(zhì)量有保障，量大價(jià)格優(yōu)惠。廣西北海里有的海鴨蛋賣？廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道。 研究人員統(tǒng)計(jì)過每100克海鴨蛋營養(yǎng)成分為：能量180千卡，蛋白質(zhì)12.6克，卵 磷 脂4056毫克，脂肪13克，碳水化合物3.1克，葉酸125.4微克，膽 固 醇565毫克，維生素A261克，硫胺素0.17毫克，核黃素0.35毫克，煙酸0.2毫克，維生素E4.98毫克，鈣62毫克，磷226毫克，鉀135毫克，鈉106毫克，碘5微克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，鋅1.67毫克，硒15.68毫克，銅0.11毫克，錳0.04毫克。挑選海鴨蛋？蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅(jiān)厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好，冬季或臺(tái)風(fēng)雨天氣所產(chǎn)品次之。以料泥型，并生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產(chǎn)的為較好，光禿又沙質(zhì)的灘涂放養(yǎng)品質(zhì)差。那么您懂得以下幾道用咸熟烤海鴨蛋做的美食？ 胡椒含有大量的胡椒堿和芳香油、粗蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，有祛濕、解油膩、助消化的食用功效，適合在“濕度”較大的時(shí)節(jié)食用。胡椒的氣味芳香，能與不同的肉類和水產(chǎn)配搭。以胡椒制成的胡椒粉是普遍的佐料之一，但上佳的則需要用原粒磨制，才有胡椒本身具有的辛香味。白胡椒與魚共烹，有去腥、增進(jìn)食欲的效果，外加烤海鴨蛋絲，其食味甘鮮咸淡適中。白胡椒咸蛋鯇魚，材料：鯇魚500克、五花腩50克、姜片15克、蔥段15克、唐芹20克、倦酥精致烤蛋60克，鹽、魚露、雞湯、白胡椒粒、花生油各適量。將胡椒粒磨碎備用；鯇魚宰好洗凈切塊，下鹽調(diào)味，以中火煎香至金黃，取出；倦酥精致烤蛋去外殼，切成絲狀被用；五花腩爆香成為豬油渣，然后下姜片、蔥段翻炒片刻，下雞湯、魚露和唐芹，滾開后把魚、倦酥精致烤蛋絲放入煮熟便成。 廣東人對粥食特別喜好，視之為一種有益腸胃的養(yǎng)生食物。以前有一種“dao頭粥”，是用dao把米碾碎，然后再煮成清粥。采用這種烹法的粥較糊，適合小孩和病人食用。但這種吃法已成為歷史，反而“米沙粥”在某一程度上，代替了“dao頭粥”這種傳統(tǒng)的做法。其實(shí)兩者之間的原理相似，都是把米粒分割開，便于烹制。但一般烹制粥肴取原粒米便可，這種“廣式”的粥品先取豬骨制成湯底，然后再以之烹煮成粥，講究火候和心思。蠔干咸蛋排骨粥，材料：蠔干8只、排骨400克、倦酥精致烤蛋1只，花生油少許，鹽、胡椒粉、陳皮、米各適量。做法：先將米洗凈，下少許花生油，用米把皮蛋磨碎；倦酥精致烤蛋去外殼，切成絲狀被用；滾開水或豬骨湯底，下米和倦酥精致烤蛋絲的混合物中火煮半小時(shí)，然后再下蠔干、排骨和陳皮慢火煮1小時(shí)至米粒稔爛，后以鹽、胡椒粉調(diào)味便成。 “拆魚湯咸蛋茼蒿”是由順德菜中的“拆魚羹”演變而來?！安痿~羹”以鯪魚、腐皮絲、黑木耳絲和勝瓜絲等材料烹制而成，是一道富含風(fēng)味特色的湯羹。而這里的拆魚湯取拆魚肉的手法與茼蒿、烤海鴨蛋共烹而成。茼蒿含有特殊香味的揮發(fā)油，有開胃助消化的效果。而且其富含維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸等營養(yǎng)，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為它有養(yǎng)心安神、潤fei補(bǔ)gan的食效。材料：茼蒿400克、鯇魚腩200克、倦酥精致烤蛋60克、冬菇粒50克、蒜頭（去衣）15克、姜片15克，鹽、糖、陳皮絲、胡椒粉、米酒、花生油各適量。茼蒿洗凈備用；倦酥精致烤蛋去殼，切絲備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜片，將魚腩煎至上色，攢少許米酒，下適量水、倦酥精致烤蛋絲、冬菇粒和陳皮絲滾20分鐘，魚腩取出去骨拆肉，湯以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，然后將茼蒿放入魚湯里滾開，放回魚肉煮開便成。