真空腌肉機(jī),肉質(zhì)嫩化機(jī),雞肉入味機(jī)適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。該機(jī)還適用于各類禽肉制品；分割禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松弛，肉質(zhì)嫩化機(jī)達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。雞肉入味機(jī)還適合各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的入味使用。李萍萍電話：156-625-10003 微信、QQ 3235569013 使用真空腌肉機(jī)可得到以下效果: 1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性 3．肉質(zhì)嫩化機(jī)肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 真空腌肉機(jī)特點(diǎn)： 1.電機(jī)設(shè)手動(dòng)復(fù)位，過載維護(hù)。假如電機(jī)翻滾受阻。過載維護(hù)主動(dòng)斷電。維護(hù)電機(jī)不受損。密封性好、耐油、耐腐濁、無毒。 2.時(shí)刻可調(diào)（長(zhǎng)可調(diào)到30分鐘。出廠設(shè)定為15分鐘）。時(shí)刻控制器裝在控制板里面。以防快餐店操作人員自個(gè)調(diào)。影響操作程序。 3.肉質(zhì)嫩化機(jī)選用電機(jī)、雞肉入味機(jī)質(zhì)量安穩(wěn)牢靠、作業(yè)平穩(wěn)、噪音小。 4.操作規(guī)程 5.查看腌泡車滾筒箱蓋封邊是不是緊密。 6.先進(jìn)行空機(jī)作業(yè)、查看作業(yè)是不是順利。 7.裝料，讓滾筒開口朝上。翻開蓋子。將肉類放入筒內(nèi)，參加恰當(dāng)配料，每次作用時(shí)，雞肉入味機(jī)應(yīng)剩余一定的空間，不行裝料太滿，使桶內(nèi)質(zhì)料能進(jìn)行翻滾，一加工質(zhì)量。 8.時(shí)刻調(diào)理。雞肉入味機(jī)依據(jù)原資料需腌泡得時(shí)刻，設(shè)定操作時(shí)刻后開動(dòng)腌泡機(jī)，腌制時(shí)刻通常受腌制集汁的配方與被腌的肉類來訂。