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蜆子網(wǎng)
對很多人來說，夏日的夜市有一種難以抗拒的誘惑。熱氣騰騰的烤肉、冒著紅油的大蝦、肥嫩多汁的螺螄，再就著幾杯啤酒，適合與親朋好友邊吃邊聊。
高嘌呤食品是痛風(fēng)元兇
這樣的情形，吃的是痛快了，卻埋下了痛風(fēng)的隱患。入夏后到醫(yī)院看痛風(fēng)病的中青年男性明顯增多，他們大多無痛風(fēng)既往史，發(fā)病后常表現(xiàn)為腳趾腫脹疼痛。痛風(fēng)在平時沒有征兆，但痛起來卻挺遭罪的，很多人會在半夜痛醒，感覺就像刀割一樣，周圍若有風(fēng)，痛得就更厲害了，再看痛的地方，關(guān)節(jié)明顯腫脹、充血，皮膚變紅，發(fā)燙。
痛風(fēng)愛找平時活動少、愛大口喝酒大塊吃肉的人，很多“無肉不歡”、“無酒不食”的中青年男性就是痛風(fēng)的高危險人群。這是因為海鮮、動物內(nèi)臟以及大部分肉類、啤酒都是高嘌呤食物，而痛風(fēng)作為一種急性關(guān)節(jié)炎，產(chǎn)生的原因就是嘌呤代謝異常導(dǎo)致高尿酸。而且啤酒內(nèi)含有的核酸也終分解為尿酸，燒烤加啤酒的組合，使得患痛風(fēng)的風(fēng)險大增。
更換食物組合、改吃素
既然明白了燒烤加啤酒的組合會導(dǎo)致痛風(fēng)的風(fēng)險增加，就應(yīng)該改變這種飲食方式。盡可能地不要啤酒加燒烤來搭配，吃燒烤時選擇其他飲料或者選擇不吃燒烤時來上一杯清爽的啤酒。不過這指的是沒有痛風(fēng)病史的人，有痛風(fēng)病史的人則要禁食海鮮等含嘌呤較多的高蛋白食物，啤酒要不喝或少喝，改吃蔬菜和水果等堿性物，可增加體內(nèi)堿儲量，使體液PH值升高，關(guān)節(jié)液中PH值上升到6以上時，尿酸多呈游離狀態(tài)，可防止尿酸結(jié)晶形成和促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成痛風(fēng)石。加之不少蔬菜和水果中含有鉀元素，鉀可以促進腎臟排出尿酸，減少其沉淀。
