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按目前的政策要求，開餐廳的話，必然會(huì)面臨著如果選擇廚房油煙凈化器的問題，對(duì)于廚房油煙凈化器的選擇，大部分餐廳的老板可以說(shuō)是一無(wú)所知，甚至只是一味聽信廚具公司的介紹，盲目聽信廚具公司的說(shuō)法。今天廚房油煙凈化設(shè)備廠家匯鑫達(dá)通風(fēng)設(shè)備跟大家講講餐廳廚房油煙凈化設(shè)備的選擇應(yīng)該考慮的問題：油煙凈化器現(xiàn)在已經(jīng)成為我用電器的主要產(chǎn)品之一，已經(jīng)形成一個(gè)龐大的從原材料供應(yīng)、零配件配套、整機(jī)制造、銷售及售后服務(wù)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，無(wú)論是從業(yè)人員、涉及企業(yè)以及消費(fèi)者市場(chǎng)都已具有相當(dāng)可觀的規(guī)模。油煙凈化器采用過濾的方式處理油煙霧，是在油煙霧通過格柵、油霧網(wǎng)罩等時(shí)通過改變氣流方向而使油煙霧顆粒靠慣性與碰撞從氣流中分離流入油槽．過濾方式采用的濾料大多為親油性的高分子材料，成本低，這種方式對(duì)氣溶膠的去除率為40%~70%，且對(duì)氣味的凈化有明顯作用．但一般剛開始安裝時(shí)吸附效果好，隨著油煙霧的附著，吸附能力會(huì)逐漸減弱，必須經(jīng)常更換濾料，故運(yùn)行成本高。
