鋸骨機(jī)生產(chǎn)程序較為復(fù)雜，安全防護(hù)要求較高，因此在使用前廚房的設(shè)備管理必須仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明，熟 悉操作程序及安全要求，方可使用。 　　鋸骨機(jī)是用來(lái)分割大塊帶骨原料的機(jī)器。加工原料置于鋸骨機(jī)工作臺(tái)面的鋸齒前端，然后根據(jù)烹調(diào)成形要求，調(diào)節(jié)擋板，確定加工厚度，打開(kāi)鋸骨機(jī)側(cè)面的開(kāi)關(guān)，用專門的塑料板推動(dòng)原料，使鋸條緩緩鋸進(jìn)原料。鋸骨機(jī)可用來(lái)分割火腿、大排、肋排、腳爪、牛排等帶骨原料及冰凍大塊原料。特別是切割西式牛排，由于其加工厚度易于控制，出品成形整齊，工效高，是其他設(shè)備無(wú)法比擬的。 河南?。?鄭州、開(kāi)封、洛陽(yáng)、平頂山、安陽(yáng)、鶴壁、新鄉(xiāng)、焦作、濮陽(yáng)、許昌、漯河、三門峽、南陽(yáng)、商丘、周口、駐馬店、信陽(yáng)、濟(jì)源 湖北?。何錆h、十堰、襄樊、荊門、孝感、黃岡、鄂州、黃石、咸寧、荊州、宜昌、 湖南?。洪L(zhǎng)沙、張家界、常德、益陽(yáng)、岳陽(yáng)、株洲、湘潭、衡陽(yáng)、郴州、永州、邵陽(yáng)、懷化、婁底。 吉林?。洪L(zhǎng)春、吉林市、白城、松原、四平、遼源、通化、白山。 江西?。?南昌、九江、景德鎮(zhèn)、鷹潭、新余、萍鄉(xiāng)、贛州、上饒、撫州、宜春、吉安 青海?。何鲗帯⒏駹柲?、德令哈。 廣西壯族自治區(qū)： 南寧、桂林、柳州、梧州、貴港、玉林、欽州、北海、防城港、崇左、百色、河池、來(lái)賓、賀州。 內(nèi)蒙古自治區(qū)：呼和浩特、包頭、烏海、赤峰、通遼、 寧夏回族自治區(qū)：銀川、石嘴山、吳忠、中衛(wèi)、固原 新疆自治區(qū)：烏魯木齊、克拉瑪依、石河子、 喀什、阿克蘇