蘋果苗基地經過多年的觀察研究出，利用果樹休眠期樹液停止流動時嫁接，不僅可以緩解人力和時間上的不足，而且還可提高成苗率，下面我們就簡單來介紹一下：首先將夠嫁接粗度的砧木在上凍前從苗圃地挖出來，距根莖15—20厘米處剪斷，并將選用的接穗分品種綁成捆。在朝陽坡挖深50厘米、寬50厘米、長依砧木和接穗數(shù)量而定的溝，將砧木和接穗并排垂直放入溝內（為防止貯藏期霉爛，可每隔50厘米放一草把，以利通風）。苗木排滿之后填入濕沙，濕度以手握不出水而松散為宜，埋沙厚度約為40厘米，上覆10厘米的壤土。冬季注意排除窖周圍的積水和積雪，以防止增加窖內濕度。其次，嫁接可在室內進行，如有塑料大棚或溫室更好，場地不可過于干燥。如有條件，嫁接之后將其就地移植在塑料大棚或溫室內，能提前出苗。嫁接方法可采用常用的枝接技術切接、劈接、根接及帶木質部芽接。嫁接后對接穗頂部要用蠟封好剪口，以保水分。從窖內取砧木接穗時，一定要現(xiàn)取現(xiàn)用，接完后立即將其放入存窖內，以防失水和凍害。后，對窖內的嫁接苗要防止積水，保持通風，嚴禁過于干燥，化凍后逐步撤去窖上覆土，并及時整好移植圃地。圃地施足底肥、做好壟，將嫁接苗按40—50厘米的行距、20—30厘米的株距分品種定植其內，培土1—2厘米不露接穗踩實，并灌足水。嫁接苗萌發(fā)至5—10厘米后解除束綁物以免影響苗木發(fā)育，并根據土壤水分情況及時補灌水，適時追肥、鋤草及防治病蟲害。對沒成活的苗木要及時補接，以提高出苗率。蘋果苗破芽即利用枝剪扣去芽體或損傷芽體先端1/3部分稱破芽修剪，也叫破頂或扣芽。主要作用與目的是：在幼樹整形(尤其是骨干枝的)修剪中，往往為了防止競爭枝特別是背上競爭枝對樹體結構的擾亂，一般在冬季修剪時，有時也可以有意識地扣去青干枝剪口下第二芽，使其不再萌發(fā)，以便拉開剪口枝梢(即延長枝)與下部第三芽枝條之間的生長勢，有利于主從關系的調整。尤其是在紡錘形、矮化砧及短枝型樹體結構的中心干延長頭修剪上應用多也為重要。另外，在選擇芽向定位發(fā)枝時也常采用同樣的辦法----扣上芽逼下芽，達到集中營養(yǎng)，促發(fā)旺枝。但在為了控制幼旺樹的營養(yǎng)生長，促進轉化和萌發(fā)形成中短枝，常常對無花的中短枝的頂部大葉芽進行破頂芽。能夠控制單軸延長生長(抑制跑條)，并使下部芽限萌發(fā)短枝有利于形成花芽?；蛘?，在對花多的大年樹，為了減少花芽留量，保持預備枝有一定比例，并使小枝交替結果、輪流更新。一般對中長果枝和有花芽的果臺枝，進行破頂修剪也叫以花換花。早春應做好防寒、保濕等措施，常見的保護措施有抗寒風障、陽畦、溫床、地膜覆蓋等。地膜加棚膜覆蓋苗床集中育苗，然后移栽到露地嫁接圃。這種方法播種期能夠提前，但必須等到晚霜過后才能移栽，否則嫁接圃還要采取保護措施。為了解決這個矛盾，在生產上常采用雙膜覆蓋直播育苗的方式，但成本較高。當砧苗長到30厘米左右時即可摘心，促使其加粗生長；基徑0.5～0.6厘米時可嫁接，并在6月底以前接完。只有這樣，嫁接苗才有較長的生長時間，高位接芽成活后不要立即剪貼，而是在接芽以上1～2厘米處將砧木折傷不折斷，促使接芽萌發(fā)，待接芽長到5～6片真葉時再行剪砧。此外，提高嫁接部位，接芽下邊留5～7片功能葉，以供給接芽所需要的養(yǎng)分，接芽成活后可以剪砧。另外，選擇肥沃地塊作苗圃，并加大底肥的施入量。在定苗后到嫁接前，結合澆水每畝追肥尿素10～15公斤；嫁接成活后，每畝施尿素8～10公斤；8月上旬和9月上旬，每次每畝追施復合肥8～10公斤，葉面噴肥每15天1次，前期噴300倍液的尿素，后期噴300倍液的磷酸二氫鉀。