（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空鹽烤油爽滑蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品，正規(guī)包 裝，源頭您的食用健康。庫(kù)存充足，現(xiàn)貨現(xiàn)批，產(chǎn)地直達(dá)，一件代發(fā)。北海海鴨蛋的蛋源來(lái)自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹林的麻鴨，吃海鮮長(zhǎng)大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！北海海鴨蛋，合浦海鴨蛋，欽州海鴨蛋，紅樹林海鴨蛋，北部灣海鴨蛋等質(zhì)量有保障，量大價(jià)格優(yōu)惠。廣西北海里有的海鴨蛋賣？廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道。 “賽螃蟹”是魯菜泰斗顏老師的菜。做這個(gè)菜沒有心得，也不好總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，但味道真的是不錯(cuò)，味道如菜名“賽螃蟹”。這個(gè)菜做法不難，食材也容易買到，做出來(lái)的味道真的像是螃蟹的味道。賽螃蟹是以黃花魚為主料，配以雞蛋，加入各種調(diào)料，炒制成的菜肴，黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，故名“賽螃蟹”。準(zhǔn)備材料：鯧魚200克，鹽烤油爽滑蛋2個(gè)，油適、料酒、生姜適量。鯧魚洗凈去內(nèi)臟，倒入一湯匙料酒，放入姜片腌漬10分鐘。鯧魚上籠屜蒸，開鍋后5分鐘即可。把蒸好的鯧魚肉剔下來(lái)，不要帶刺。鹽烤油爽滑蛋煮熟晾涼后，把蛋黃研碎。起油鍋，油熱后倒入鹽烤油爽滑蛋黃，小火炒制。等鹽烤油爽滑蛋黃炒至起沫后，倒入鯧魚肉翻炒至鴨蛋黃裹勻魚肉。倒入切好的姜末，稍微翻炒即可出鍋盛到加熱過(guò)的盤子里。 苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉也可食用；根、藤及果實(shí)入藥，有清熱解毒的功效?？喙铣春ｘ喌?，先準(zhǔn)備好新鮮海鴨蛋2個(gè)，苦瓜500克，油、鹽、蒜片、雞精適量。將苦瓜切開去籽和白色的膜后洗凈切片，海鴨蛋磕入碗中打勻。往鍋里放入適量的水，等水開后倒入苦瓜加適量的鹽焯水后撈起。熱鍋油溫5分鐘倒入蛋液煎至鴨蛋凝固出香味后撈起，加入蒜片爆香，倒入苦瓜加入鹽不斷的煸炒至苦瓜變色，鴨蛋回鍋，加入雞精煸炒均勻后出鍋。再有一道金沙南瓜，南瓜300克，鹽烤油爽滑蛋3個(gè)，油、面粉適量。南瓜去皮切成條狀，鹽烤油爽滑蛋剝開，取出蛋黃，用勺子壓成泥；南瓜下水煮至半熟，把南瓜表面均勻的裹上一層面粉；平底鍋中倒入油，把南瓜表面煎至金黃，另取一個(gè)鍋，倒入少量油；下鹽烤油爽滑蛋黃泥炒至起大泡，下南瓜翻炒，使每一個(gè)南瓜條都裹上咸蛋黃。 菊花爭(zhēng)艷，材料：小鮮魷魚600克，墨魚膠100克，鹽烤油爽滑蛋黃2個(gè)，西紅柿、苦瓜各少許，淀粉、鹽、味精、色拉油各適量。魷魚治凈，整成菊花形狀，汆水備用。將調(diào)好味的墨魚膠、鹽烤油爽滑蛋黃釀入汆過(guò)水的魷魚中，入籠蒸5分鐘至熟，與改好刀的西紅柿、苦瓜拼擺入盤，淋上芡汁即成。利用小魷魚的形狀特征，經(jīng)刀工、汆水等處理后成菊花形，造型別致，做法簡(jiǎn)單。金沙軟殼蟹，材料：軟殼蟹3只，鹽烤油爽滑蛋黃4個(gè)，蔥2根，太白粉1大匙，鹽1/8茶匙，雞粉1/4茶匙。把鹽烤油爽滑蛋黃放入蒸鍋中蒸約4分鐘至熟，取出后，輾成泥狀，蔥切花備用。起一油鍋，熱油溫至約180℃，將軟殼蟹裹上干太白粉下鍋，以大火慢炸約2分鐘至略呈金黃色時(shí)，即可撈起瀝干油。另起一炒鍋，熱鍋后加入約3大匙沙拉油，轉(zhuǎn)小火將咸海鴨蛋黃泥入鍋，加入軟殼蟹并加入蔥花翻炒均勻即可。 黃金菠菜，材料：菠菜一把，鹽烤油爽滑蛋兩個(gè)。鹽烤油爽滑蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋白打散備用，蛋黃切小丁。菠菜洗凈切段。鍋中熱少許油，蛋白先下鍋炒成蛋花盛起。蛋黃在下鍋爆香成金黃盛出。利用鍋中的余油把菠菜炒熟，拌入炒好的蛋白和蛋黃就好了?；匚抖垢髁虾醒b豆腐1盒。輔料鹽烤油爽滑蛋1個(gè)，松花蛋1個(gè)，青紅椒末，橄欖菜末各10克。調(diào)料精鹽0.5克，味精3克，醬油5克，香油5克，辣椒油0.5克。用刀將豆腐劃成5厘米的正方塊，并整塊放入容器待用。把咸海鴨蛋洗凈剝皮后去蛋清、留蛋黃切末，將去皮松花蛋均切成瓣備用。小碗中加入精鹽、味精、醬油、香油、辣椒油拌勻，加入放豆腐的容器中，分別撒上青椒末、紅椒末、橄欖菜末、咸海鴨蛋黃末，把松花蛋瓣放入即可裝盤上桌。這道菜嫩滑爽口。