（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠(chéng)招代理，一件代發(fā)，無(wú)需壓貨囤貨。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空金沙流油趕蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。公司始終堅(jiān)持以人為本，以創(chuàng)新為發(fā)展動(dòng)力，秉承“信譽(yù)，質(zhì)量至上”的經(jīng)營(yíng)理念，將以優(yōu)惠的價(jià)格，質(zhì)量靈活的經(jīng)營(yíng)方式和完善的售后服務(wù)為您提供滿意的產(chǎn)品，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。油咸海鴨雙黃蛋選用北部灣紅樹林邊自然放養(yǎng)鮮海鴨蛋，運(yùn)用北海傳統(tǒng)配方腌制而成，蛋白鮮、細(xì)、嫩，蛋黃紅、沙、油，食后回味悠長(zhǎng)，實(shí)為佐餐及饋贈(zèng)親友之佳品。 金銀蛋上湯豆苗汁濃味鮮，鮮嫩爽滑。豆苗本身的熱量較低，雖然加了皮蛋和咸蛋，熱量相對(duì)的提高了，可豆苗營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，是一道清清淡淡的健康菜！材料：豆苗500克，草菇8只，皮蛋1只，金沙流油趕蛋1只，豬骨濃湯1個(gè)，大蒜4瓣，鹽1/2茶匙。豆苗去掉根部老的部分，洗凈，瀝干水分；草菇切開，皮蛋和金沙流油趕蛋去殼切粒，大蒜瓣去皮待用；鍋里放油，燒熱，爆香大蒜，加入皮蛋粒和咸海鴨蛋粒爆香，放草菇，炒均勻，加清水，放入豬骨濃湯大火煮開；待濃湯寶完全煮融后，加鹽調(diào)味，再將豆苗放入鍋中，炒均勻，煮開后馬上熄火，上碟即可。倘若用了豬骨濃湯來(lái)做上湯，味道已經(jīng)很鮮美了，不需要再放味精；每只金沙流油趕蛋的咸度各有不同，所以放鹽調(diào)味時(shí)，要試味；豆苗細(xì)嫩，不可久煮，放了豆苗后，煮開后馬上熄火。 金莎美人腿，材料：茭白筍10支，蔥1根，紅辣椒1支，金沙流油趕蛋黃4個(gè)，鹽少許。茭白筍剝?nèi)ネ鈿ず笄袧L刀塊，蔥切末，紅辣椒切末備用。取一個(gè)盤子，舖上保鮮膜后，倒入少許油抹勻，再放上金沙流油趕蛋黃，然后移入蒸鍋中蒸熟，再起鍋放入塑膠袋中拍壓成泥狀備用。將茭白筍塊放入油鍋中炸至表面稍微變皺、熟透后，起鍋瀝油備用。鍋中燒熱適量的油，先放入金沙流油趕蛋黃泥炒至起泡變成沙狀，再放入炸好的茭白筍和鹽拌炒均勻后，加入蔥末和紅辣椒末翻炒至水份收干，且茭白筍均勻沾上金沙流油趕蛋黃沙即可完成。新鮮的茭白筍根部全為白色，若有斑點(diǎn)則比較老化、不新鮮；新鮮的咸海鴨蛋白可用來(lái)蒸肉，金沙流油趕蛋黃也可以改用水煮或烤的方式使其熟透；炸茭白筍時(shí)，若想要有外酥內(nèi)嫩的效果可用大火快炸，而希望收干水份、有干煸的效果則需用中小火慢炸。 明月芋丸，材料：芋頭300公克，金沙流油趕蛋黃10個(gè)，砂糖100公克，太白粉100公克，水少許。將芋頭去皮切片，放入電鍋蒸熟后，趁熱壓成泥狀。將砂糖加入芋泥中攪拌均勻，再拌入太白粉揉勻，拌到芋泥成軟球不易散開狀。將揉好的芋泥平均分切成適當(dāng)大小，搓圓后拍扁，包入金沙流油趕蛋黃，用手沾少許水捏緊、搓圓。將油燒熱至150℃，逐一放入作法3的芋丸，炸至酥脆后撈起瀝干即可。香米馬鞍橋，材料：淮安天妃宮蒲菜、粗鱔魚、香米、金沙流油趕蛋黃、五花肉、蒜米、咖喱粉、鹽、味精、白糖、老抽各適量。香米蒸熟，與蛋黃、咖喱粉同炒后墊底。粗鱔魚治凈，剞花刀，改成段，五花肉切片，蒲菜改與鱔魚同樣的段。油鍋上火燒熱，下蒜米、五花肉煸香，放入鱔魚段，加湯，用鹽、味精、白糖、老抽調(diào)味煮，將制好的鱔魚段整齊擺在炒好的香米上即成。 古代人用竹子、玉石等制成，頭呈靈芝或云葉形，柄微曲。潛心研究的廚師在制作雞蛋卷時(shí)，依照“如意”的形狀，使每 片 肉的橫斷面都有清晰的云紋，故名“如意卷”。如意卷，菜色金黃、皮酥香、肉松軟，沾上花椒鹽同吃。主料：主要豆腐皮、金沙流油趕蛋黃、臘腸；裝飾用料：花椰菜，也可以用別的綠葉蔬菜代替。金沙流油趕蛋黃蒸熟后碾碎，豆腐皮用剪刀剪去邊緣較硬的部分。取兩張豆腐皮縱向平鋪成長(zhǎng)方形，在豆腐皮上抹上一層碾碎的金沙流油趕蛋黃，把臘腸置于咸蛋黃上，慢慢向上卷起，卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口。卷好的樣子，注意一定要卷緊，卷好的卷子放在盤子里，入鍋蒸10-15分鐘，蒸熟后，取出卷子晾涼。利用卷子晾涼的時(shí)間，處理一下裝飾用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗凈，鍋內(nèi)水燒開，加鹽，滴少許油，入花椰菜燙熟后撈出瀝干，等卷子完全晾涼后切成厚片。