親親腸加工全套設(shè)備，肉制品變頻斬漿機1、先將大豆分離蛋白、水打約3分鐘，將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細(xì)膩。然后慢速加入TG酶再轉(zhuǎn)快 速打漿2分鐘至均勻。 2、親親腸加工全套設(shè)備邊慢速打漿邊加入色拉油轉(zhuǎn)快速打3分鐘，然后加入淀粉、味精、白糖等調(diào)味料快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?3、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜，表面蓋上薄膠布，移入冷藏間定型4小時左右,至有彈性及爽脆即 可。 4、肉制品變頻斬漿機蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘，使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。 5、冷卻至常溫后切塊，經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝，然后移入凍庫貯存，冷藏溫度在-18℃左右。 親親腸加工全套設(shè)備，肉制品變頻斬漿機客戶么選擇千葉豆腐設(shè)備，老工藝是是用打漿機來進行乳化大豆蛋白，新工藝的產(chǎn)生是千葉豆腐的一次新的 革命，那就是使用高速變頻斬拌機，高速變頻斬拌機不但可以將大豆蛋白快速斬切切，乳化，而且可以將大豆 蛋白更加均勻的乳化到大豆蛋白的細(xì)膩度，起到千葉豆腐所具有的Q脆、嫩，滑順的口感。 親親腸加工全套設(shè)備，肉制品變頻斬漿機效果好？ 　1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。 　2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。 　3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高 千葉豆腐高速斬拌機80型配置？適合 肉制品變頻斬漿機整機采用不銹鋼SUS304.2B制作 主電機：開元電機 總功率：22KW 變頻器：三晶變頻器 總功率：22KW 匹配于主電機功率保護變頻器，保護主電機線路 斬拌機斬切不分：天冿不銹鋼 生產(chǎn)周期及交貨 設(shè)備在收到定金之日起開始制作，生產(chǎn)周期為25天，若急需可縮短工期。發(fā)貨周期為7天。報價有效期7天。 保修承諾： 1. 我廠出售的所有產(chǎn)品終身維修，一年免費維修，保修期內(nèi)免費上門維修，人為因素或不可抗拒的自然現(xiàn)象所引起的故障或破壞除外。 2. 在接到報修通知后，我們將以的速度趕到現(xiàn)場并解決問題。 3. 用戶可以通過售后電話咨詢有關(guān)技術(shù)問題，并得到明確的解決方案。 4. 用戶在正常使用中出現(xiàn)性能故障時，本公司承諾以上保修服務(wù)。