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順平博然腸衣有限公司一五九三零二四九三九四，侯經(jīng)理
是將浸漂 將原腸(去糞便后的鮮腸)浸入水中，腸衣腸中灌入清水，夏季則用涼水浸泡，天氣熱時可以加冰。第二是刮腸 將浸泡腸取出放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或無刃的刮刀，刮去腸內(nèi)外的不用部分，一般只需刮腸內(nèi)壁(粘膜面)，即可得到透明的薄 膜。刮時要用力均勻，避免刮破。第三是灌水 腸衣將兩個方面都灌上水，第四是腌腸 將已配扎成把的腸衣散開用精鹽均勻腌漬。第五是將半干濕的腸衣衣纏繞在一起。然后在慢慢的弄干就可以了，這些就是關于腸衣么制作的基本的方法。
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