（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠(chéng)招代理，一件代發(fā)，無(wú)需壓貨囤貨。廣西保冠貿(mào)易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空烤碳油熟鴨蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。公司始終堅(jiān)持以人為本，以創(chuàng)新為發(fā)展動(dòng)力，秉承“信譽(yù)，質(zhì)量至上”的經(jīng)營(yíng)理念，將以優(yōu)惠的價(jià)格，質(zhì)量靈活的經(jīng)營(yíng)方式和完善的售后服務(wù)為您提供滿意的產(chǎn)品，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談?？咎加褪禅喌斑x用北部灣紅樹林邊自然放養(yǎng)鮮海鴨蛋，運(yùn)用北海傳統(tǒng)配方腌制而成，蛋白鮮、細(xì)、嫩，蛋黃紅、沙、油，食后回味悠長(zhǎng)，實(shí)為佐餐及饋贈(zèng)親友之佳品。 金碧輝煌咸油海鴨蛋酥花生，花仁香酥爽脆，色彩金黃，配以白里帶金紅的咸海鴨蛋，作開胃小菜及佐酒皆宜。材料：烤碳油熟鴨蛋2個(gè)，花生米300克，雞蛋2個(gè)，鹽1/2茶匙，生粉100克，花生油300毫升?？咎加褪禅喌叭?，豎刀切成厚圓片備用，棄掉不帶蛋黃的部分。去除霉?fàn)€花生仁。用溫水將花生仁泡1分鐘。瀝干水，撒上一半量的鹽，混勻。雞蛋打入大碗里，加一半量的生粉和余下的鹽調(diào)勻。放入花生仁，拌勻。再撒入另一半量的生粉，邊撒邊攪，至花生仁互不粘連，呈粒狀。炒鍋放在中火上預(yù)熱。倒入花生油，熱至六成，慢慢將一半量的花生仁放入，邊放邊輕輕用鏟子攪動(dòng)，防止粘連。炸4-5分鐘，其間不斷用鏟子翻攪，至外面呈金黃色，馬上撈出，瀝干油。 重復(fù)以上步驟炸完另一半。 花生涼冷后裝入圓盤?？咎加褪禅喌皵[在盤周圍即可。 烤碳油熟鴨蛋黃炬山藥，材料：山藥500克，烤碳油熟鴨蛋黃2個(gè)，鮮蛋黃2個(gè)，面粉80克，生粉40克，吉士粉5克，清油少許，鹽，糖適量。山藥去皮斜刀切成約0.3cm的片，放入開水中焯2分鐘，撈出控干涼透。將面粉、生粉、鮮蛋黃放入大碗中加清油調(diào)成糊。將山藥逐片掛糊下油鍋炸至微黃撈出。鍋中留底油將碾碎的烤碳油熟鴨蛋黃、糖、鹽放入小火炒至起沫，將炸好的山藥片倒入翻炒均勻，裝盤即可。炒蛋黃時(shí)，一定要注意火候，一不小心就會(huì)炒糊?？咎加褪禅喌包S饅頭，材料：面粉150g，烤碳油熟鴨蛋黃3枚，白砂糖10g，酵母3g。將酵母用溫水化開，加入到面粉中合成表面光滑的面團(tuán)，包好保鮮膜醒30分鐘?？咎加褪禅喌包S放入蒸鍋中蒸熟，取出搗碎拌入白砂糖，備用。發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑子，再搟成皮，包入拌好的蛋黃，再醒20分鐘，入鍋蒸12分鐘至熟即可。 咸海鴨蛋黃中卷，材料：中卷2尾，咸海鴨蛋黃5個(gè)，青豆仁少許，太白粉少許，料理米酒適量，蔥姜水少許，沙拉醬適量。中卷去皮及內(nèi)臟后洗凈，放入蔥姜水中汆燙至熟，撈出浸泡冷開水備用。咸海鴨蛋黃用料理米酒腌一下，切成丁狀；青豆仁放入沸水中汆燙至熟，備用。將中卷內(nèi)擦干，撒入少許太白粉，再將作法2的青豆仁、咸海鴨蛋黃擠入中卷內(nèi)，以牙簽封口，放入蒸籠中蒸約15分鐘后，取出放涼。將作法3的中卷切片，擠上沙拉醬即可。三色蛋，材料：皮蛋2顆，烤碳油熟鴨蛋2顆，雞蛋4顆，保鮮膜1個(gè)，長(zhǎng)形模型1個(gè)，美 奶 滋1條。皮蛋、烤碳油熟鴨蛋去殼切小??；雞蛋打散成蛋液備用。準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)形模型，舖上保鮮膜，將皮蛋丁、咸海鴨蛋丁均勻放入模型，再將蛋液倒入模型。外鍋放1杯水，將作法2的模型放入電鍋中蒸至開關(guān)跳起。取出模型待冷卻后切片，上盤即可。 有益菠菜金銀蛋，香濃美味人人贊！金銀蛋燴菠菜，材料：主材：菠菜5-600克，洗凈，咸海鴨蛋2只，皮蛋2只，去殼，蒜蓉1湯匙，油適量，調(diào)味料：鹽少許，水240毫升，雞粉少許。咸海鴨蛋蒸孰去殼，咸海鴨蛋黃取出壓成蓉，蛋白切塊，皮蛋切塊?？旎鹣掠推疱?，先爆香蒜蓉，加菠菜略炒，加皮蛋，咸蛋蓉，水開5-8分鐘左右，加入少許鹽調(diào)味和雞粉，再加入蛋白拌勻即可。咸海鴨蛋黃龍蝦，大龍蝦1只(1000克)，配料：魚蓉、水發(fā)香菇、青椒、蟹黃、西蘭花；調(diào)料：紹酒、精鹽、味精、烤碳油熟鴨蛋黃泥、白蘭地、雞蛋清、淀粉、精煉油。去凈龍蝦頭尾，蒸熟，擺在盤前方及后方。龍蝦身改小塊，入味拍粉，入六成熱的油中炸熟，將烤碳油熟鴨蛋黃泥炒成糊。魚蓉加精鹽、味精上勁，加入淀粉及蛋清拌勻，抹在香菇上成半圓形，用青椒、蟹黃點(diǎn)綴，入籠蒸熟，澆上芡汁，圍在盤邊即成。