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芝麻菜種子 大葉芝麻菜 芝麻香菜 野菜種子 保健蔬菜
一年生草本植物，直根發(fā)達(dá)，根系入土深，成株株高30～40厘米，莖圓形，上有細(xì)茸毛，莖粗0.2～0.4厘
米，葉羽狀，深裂，葉緣波狀，葉長10～15厘米，寬5～8厘米，葉柄長5～7厘米；花黃色。
喜溫暖冷涼濕潤的氣候，抗鹽堿耐旱澇，耐寒性較強(qiáng)。幼苗或嫩葉部分供食用，具有很濃的芝麻香味，口
感滑嫩，可炒食、上湯或涼拌。
芝麻菜是我國蔬菜從地方品種中篩選出來的稀特蔬菜。其直根發(fā)達(dá)，根系入土深，成株株高30～40cm
，莖圓形、上有細(xì)茸毛，莖粗0．2—0．4cm，葉羽狀深裂，葉緣波狀，葉長10一15cm，寬5-8 cm，葉柄長
5～7cm，花黃色，花瓣上有黑色縱條紋，角果。芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤氣候，抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較
強(qiáng)。可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾，微苦，鮮葉汁具有芝麻香味。適合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬
吃。畝產(chǎn)2000~3000kg。
栽培要點(diǎn)：
在長江以南全年均可播種，但是以春季3-5月和秋季8～10月為佳，北方地區(qū)春季露地4-5月分
期播種，秋季8月上中旬分期播種。在寒冷的地區(qū)，也可以進(jìn)行保護(hù)地栽培，可根據(jù)生產(chǎn)需要提早或推遲
播種。栽培上要求疏松肥沃的土壤，播種前施足底肥，精細(xì)整地，做到畦平土細(xì)。每畝播種量80-100克，
播種時(shí)可將2～3倍的細(xì)土與種子拌勻后再播種。干旱地區(qū)，播種后較好在畦面上覆蓋稻草或松毛保濕。幼
苗出土后揭去覆蓋物。澆水應(yīng)該輕澆勤澆、追施糞水或化肥。在15~18~下播種后30-40天，當(dāng)苗高20cm時(shí)
即可陸續(xù)采收。芝麻菜：又可分為綠芝麻菜等多種。
