（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招 代 理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng) 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空雙咸熟黃鴨蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。挑選海鴨蛋？蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好，冬季或臺風(fēng)雨天氣所產(chǎn)品次之。以料泥型，并生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產(chǎn)的為較好，光禿又沙質(zhì)的灘涂放養(yǎng)品質(zhì)差。以低密度、小群散用放養(yǎng)所產(chǎn)的為好，大群高度密集放養(yǎng)所產(chǎn)品質(zhì)次之。那么您懂得以下幾道用咸熟烤海鴨蛋做的美食？ 豆腐蒸雙咸熟黃鴨蛋，簡單、好吃。材料：嫩豆腐1盒，雙咸熟黃鴨蛋3枚，胡椒粉1/2茶匙（3g），香蔥末1茶匙（5g），香油1/2茶匙（3g）。把嫩豆腐切成2cm見方的小塊，放進盤中。剝開煮熟的咸海鴨蛋，把蛋白攪碎，加點水?dāng)噭蚝鬂驳蕉垢希鶆蛉鲈诙垢?。在蒸鍋里加進較多的水，用大火燒開，再把大碗放進去，蓋上蓋蒸10分鐘。后撒上香蔥末、胡椒粉和香油就行了。咸海鴨蛋芥菜湯，材料：芥菜400克，咸海鴨蛋2個，生姜1塊，鹽，雞精。芥菜把葉子一片片摘開來洗干凈后用鹽水泡20分鐘以上，下鍋前切小段，生姜拍扁。鍋里放3~4碗水，放生姜進去一起煮開后把芥菜放進去，用筷子把菜壓下去，淋上幾滴油，蓋上鍋蓋大火煮開。水再次煮開以后，就不要再蓋鍋蓋了，磕下咸海鴨蛋，用筷子把咸蛋黃夾開會熟得更快點，用中大火煮15分鐘。放鹽、雞精調(diào)味就可以了。 細(xì)細(xì)軟軟的南瓜包裹上一層香香糯糯的咸海鴨蛋黃，誰都抗拒不了這橙色的誘惑。而就是這樣的美味佳肴，制作過程卻簡單到難以令人相信的地步。雙咸熟黃鴨蛋黃炒南瓜，材料：小南瓜1只，雙咸熟黃鴨蛋黃4只，香蔥段少許，油2茶匙（10ml），黃酒1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3克），雞精1/2茶匙（3克）。將雙咸熟黃鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊角發(fā)軟），倒入蒸好的雙咸熟黃鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒勻即可。南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽臺上，放幾個月都不會壞。如果在炒南瓜的過程中太干，也可以沿炒鍋邊緣調(diào)入少許水或高湯。 鮮海鴨蛋肉片湯，材料：豬肉片60公克，青江菜60公克，生咸海鴨蛋黃2顆，姜絲5公克，高湯600㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙。青江菜洗靜切長粗絲；生咸海鴨蛋黃用刀背拍扁后切塊，備用。熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒粉，以中火煮開后放入作法1的生咸海鴨蛋黃塊和豬肉片，轉(zhuǎn)至小火煮約半分鐘后放入作法1的青江菜粗絲和姜絲后熄火，灑上香油即可。青菜雙咸熟黃鴨蛋，材料：雙咸熟黃鴨蛋1個，青菜150克，色拉油15克，精鹽、味精、醬油、生姜各適量。鴨蛋剝皮，取蛋清切成丁，用涼水浸泡，蛋黃碾碎。起油鍋燒熱，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮開后放入蛋黃丁，調(diào)入精鹽、味精、醬油攪勻即成。色美味鮮，美觀適口。咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)、人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，容易被人體吸收。 雙咸熟黃鴨蛋炒老墨辣椒末，材料：2-3個雙咸熟黃鴨蛋，老墨辣椒約10-15個。辣椒去籽剁成辣椒碎，鍋里放少許油，燒熱后把辣椒末倒進去炒，約20秒，把剝好的咸海鴨蛋扔進去，用鍋鏟壓成碎泥，一起炒越2分鐘，出鍋。不用放鹽，因為咸海鴨蛋很咸了，口感帶點咸海鴨蛋黃的沙沙的感覺，又很辣，味道真的不錯。如果不喜歡辣的TX，可以把辣椒換成韭菜，也是切很細(xì)的，然后同上做法，要稍微少炒會。咸海鴨蛋一般早晨用來就粥吃還是挺不錯的，下面就為大家介紹每個人都會做的一道菜，準(zhǔn)備容易烹煮也容易。冬菜咸海鴨蛋黃豬肉餅，材料：絞豬肉300g，雙咸熟黃鴨蛋黃2粒，雞蛋2個，冬菜20g，水100ml，鹽1|2小匙，味精少許。冬菜剁碎，盡量細(xì)碎口感較好，雙咸熟黃鴨蛋黃壓碎，加進絞豬肉里。打入兩個雞蛋，放入鹽、味精和水，攪拌均勻。放入鍋蒸20分鐘就可以上菜了。