大昌真空冷卻設(shè)備特點(diǎn): 1. 保持新鮮度和營養(yǎng)價值; 2. 延長貯藏期和貨架期; 3. 冷卻時候極快,一般只需20~30分鐘,冷卻均勻; 4. 能抵制和殺滅細(xì)菌及微生物, 對產(chǎn)品無任何污染; 5. 不會產(chǎn)生局部干枯變形。 真空預(yù)冷機(jī)保鮮設(shè)備是為防止果蔬花卉鮮度和品質(zhì)下降，而利用真空預(yù)冷原理設(shè)計，將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內(nèi)，在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來，利用水份從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法，達(dá)到冷卻的效果。真空預(yù)冷的果蔬花卉，與未預(yù)冷的相比具有以下優(yōu)點(diǎn): (1)對果蔬原有的感官和品質(zhì)(色、香、味和營養(yǎng)成分)保持得較好,市場價格高，有利銷售。 (2)冷卻時間極快，一般只需20-30分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可，去除蔬果花卉田間熱，農(nóng)產(chǎn)品的溫度可以達(dá)到中心部分,如用冷藏庫冷卻則需10～12小時。 (3)能抑制和殺滅細(xì)菌及微生物；具有“薄層干燥效應(yīng)”果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴(kuò)大；冷卻均勻、迅速、清潔、無污染。 (4)去除的水份僅占重2～3％，故重量不減，且處理的時間短，不會產(chǎn)生局部干枯變形。 (5)即使在雨中收獲的果蔬，表面的水份也能在真空狀態(tài)下被排除，胡蘿卜等水洗過的蔬菜同樣可排除表面的水份。 (6)與未預(yù)冷的果蔬相比，鮮度保持時間長，適合較長時間貯藏及長途運(yùn)輸，可以延長貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的產(chǎn)品，無須冷藏就直接進(jìn)檔次的超市，具有廣闊商業(yè)前景 大昌真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn)： 1. 配置真空泵，可自動進(jìn)行真空能量調(diào)節(jié)； 2. 配置高性能捕水器，捕水溫度波動小，效果好，壽命長； 3. 配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準(zhǔn)確度高； 4. 獨(dú)特設(shè)計氣動壓力密封，確保真空度泄露率處于較低水平； 5. 具有自動和手動雙重操作系統(tǒng)； 6. 配置先進(jìn)的PLC和人機(jī)操作界面，顯示清晰、操作方便、安全。 7.冷卻容積較好按照顧客的實(shí)際需要，度身定做，以節(jié)省顧客的費(fèi)用（一次購置費(fèi)和運(yùn)行成本）。 型號 單批處理量 (kg) 功率 (KW) 處理時間 目標(biāo)溫度 DC-500 400-500 18 20-30分鐘 0-5℃ DC-1000 800-1000 32 20-30分鐘 0-5℃ DC -1500 1200-1500 42 20-30分鐘 0-5℃ DC -2000 1600-2000 50 20-30分鐘 0-5℃ DC -3000 2400-3000 60 20-30分鐘 0-5℃ DC -4000 3200-4000 80 20-30分鐘 0-5℃ DC -5000 4000-5000 100 20-30分鐘 0-5℃ DC -6000 4800-6000 120 20-30分鐘 0-5℃ DC -8000 6400-8000 140 20-30分鐘 0-5℃ DC -10000 8000-10000 180 20-30分鐘 0-5℃ 按客戶要求定制 手動合頁或電動移門系列