真功夫設(shè)備真功夫蒸柜○控制面板的使用也是本蒸汽柜的核心優(yōu)勢之一，每個柜都有一塊獨立控制面板，每塊面板都有3個蒸燉設(shè)置鍵，分別為：蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3，每個鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時間、保溫溫度、保溫時間等。例如：在A柜的控制面板中：將蒸燉1設(shè)置為蒸制米飯，蒸制溫度設(shè)為100℃，蒸制時間設(shè)為22分鐘，保溫溫度設(shè)為80℃，當(dāng)蒸制時間到了后，會有提示音提示，蒸柜會自動切換到保溫狀態(tài)，保溫時間將無限時延長。那么蒸燉2、蒸燉3的作用呢？當(dāng)我們生意夠好，蒸柜不夠用時，可以將飯取出，蒸湯、蒸菜或蒸其它產(chǎn)品，蒸燉2便可以設(shè)為蒸湯，蒸制時間設(shè)為30分鐘，蒸制溫度設(shè)為100℃，保溫溫度設(shè)為80℃，保溫時間不用設(shè)置，會自動切換?！鹫魺?同蒸燉1、蒸燉2一樣，可任意設(shè)置，面板都具有同樣功能，可根據(jù)自己餐廳的實際情況靈活安排和設(shè)置，因為控制面板為電腦全自動控制，可以設(shè)置不同的蒸燉時間和溫度，當(dāng)設(shè)置好后，每次生產(chǎn)產(chǎn)品時，只需輕輕一按，不需人去觀看，到售賣時間，打開柜門取出食品即可售賣，溫度和時間設(shè)置好后不會改變，除非你自己主動調(diào)整溫度和時間?！鹫艄窆卜?個門，每個門放5個蒸盆，蒸盆間間距為120mm。一臺柜可放10個蒸盆。蒸盆可用尺寸：450*450*60mmH。真功夫設(shè)備真功夫蒸柜真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、營養(yǎng)的原盅蒸湯、蒸飯，其前身是蔡與潘1994年創(chuàng)立于廣東東莞的“168”蒸品店，1997年改名為“雙種子”，2004年改為現(xiàn)名。2008年，真功夫米飯銷量突破5000萬份?，F(xiàn)在全國開設(shè)有300多家直營店。吸引顧客在嘗試后還能繼續(xù)光顧？蔡達標(biāo)及潘宇海下了很多功夫。他們重視做好餐廳的日常服務(wù)，并不斷向顧客了解他們的看法和意見。倆人聽顧客說里的蒸品很好吃，就一定趕去那些被餐館、酒樓偷師學(xué)藝。當(dāng)時，香港貨柜車司機經(jīng)常去到東莞星級酒店吃飯，蔡達標(biāo)及潘宇海倆人也去吃，吃完回來立即到廚房搗弄，嘗試做出同樣美味的食物。慢慢的，模仿做出來的菜品達到以假亂真的地步，后，司機們夸獎為“比酒店的還好吃了！”。就這樣，貨柜車司機們紛紛不再去酒店吃飯了，都轉(zhuǎn)到“168”蒸品店來用餐。這件事終還引起了那家五星級酒店大廚的注意。有一天，好幾個大廚們專程到這個70平方米的小店用餐，探個究竟。不過，雙方并沒有鬧的不愉快，大廚們也很豪爽，品嘗完后覺得確實不錯，就沒有再說意見，反而還給蔡達標(biāo)董事長及潘宇海副董事長提了些出品的建議。做中式蒸品快餐店，找馳能真功夫廚具，是您的選擇！●真正意義上的“現(xiàn)代快餐”就是烹飪的工業(yè)化，即像工業(yè)生產(chǎn)那樣生產(chǎn)快餐。它的特點是工廠化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化出品。而我們的廚具設(shè)備及自動程控電箱能讓客戶輕松達到目的。●設(shè)備成型成套、化、自動化。適合于中式餐飲連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)生產(chǎn);操作過程簡單，出餐時間快捷。設(shè)備采用蒸汽工作，沒有一絲明火，安全、節(jié)能、衛(wèi)生、環(huán)保?！裾讖N房設(shè)備由蒸汽爐集成供汽，再輸送到每一個廚具設(shè)備里面。每個廚具設(shè)備可設(shè)置自動蒸燉、保溫時間，不由人為控制，可大大減少設(shè)備的耗能?！駨N具設(shè)備不需要廚師，能夠產(chǎn)品品質(zhì)、口味高度一致，不受操作人員的影響。