甘肅美食天下/蘭州牛肉拉面/蘭州牛肉面文化傳統(tǒng)/蘭州炎黃金大碗金大碗牛肉面-家的味道 坊間傳說(shuō)，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國(guó)子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學(xué)得傳入蘭州，后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。 蘭州拉面/蘭州炎黃金大碗牛肉面-這個(gè)品牌不會(huì)錯(cuò) 牛肉面，又名牛肉拉面。蘭州炎黃金大碗牛肉面，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃。蘭州炎黃金大碗牛肉面不僅具有牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧、香味撲鼻、誘人食欲等特點(diǎn)，而且它更加贏得了大眾們及加盟者的喜歡與贊賞。成為日常生活中不可缺少的美味。 美食霸主-蘭州炎黃金大碗牛肉面 蘭州炎黃金大碗餐飲管理有限公司，是一家集牛肉面連鎖加盟、牛肉面技術(shù)培訓(xùn)、牛肉面湯料技術(shù)研發(fā)、牛肉面原料采供加工四位一體的新型企業(yè)。公司立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)文化，博采蘭州牛肉面工藝百家之長(zhǎng)，結(jié)合現(xiàn)代食品科技，創(chuàng)出了“統(tǒng)一的技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式，統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)”。 蘭州美食文化/蘭州牛肉拉面/蘭州炎黃金大碗牛肉面-不一樣的味道 蘭州炎黃金大碗在傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，更加適應(yīng)人體營(yíng)養(yǎng)需求和健康需求。以“湯好、面好、服務(wù)好”為服務(wù)宗旨，以與時(shí)俱進(jìn)為理念，以傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合為基礎(chǔ)，如今蘭州炎黃金大碗牛肉面連鎖店已經(jīng)到達(dá)了世界的各個(gè)角落，它打破了一出蘭州就沒(méi)有牛肉面的傳統(tǒng)，讓蘭州炎黃金大碗牛肉面香飄全國(guó)。