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甘肅省傳統(tǒng)美食/蘭州拉面文化/蘭州牛肉拉面/牛肉拉面加盟/美食特別推薦-蘭州炎黃金大碗牛肉面
蘭州拉面家好/蘭州炎黃金大碗牛肉面-信賴
蘭州炎黃金大碗牛肉面的拉面技術，堪稱中國一絕。拉面制作在中國流傳已久，清代王憺望曾作蘭州牛肉面吟曰："蘭州拉面天下功，制法來自懷慶府。湯如甘露面似金，一條入口賽神仙。"由此可見蘭州拉面制作久負盛名，天下之技法。蘭州牛肉拉面是技術含量較高的品種，尤其是蘭州炎黃金大碗牛肉面，實踐性很強，其方法和技巧，用文字表述，您只能看個七八成。其真功夫方法和技巧只能由師傅言傳身教，面授機宜，弟子要邊悟邊學，邊悟邊練，方能漸入其境界。
蘭州拉面/蘭州牛肉面加盟/-蘭州炎黃金大碗牛肉面
蘭州牛肉面清香與可口，正如清代張澍詩中所寫的：“雨過金城關，白馬激溜回。幾度黃河水，臨流此路窮。拉面千絲香，惟獨馬家爺。美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠。日出念真經，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉面”。如今蘭州炎黃金大碗牛肉面正有早期蘭州拉面的清香與可口。
拉面加盟/蘭州炎黃金大碗牛肉面
蘭州炎黃金大碗牛肉拉面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。從蘭州炎黃金大碗牛肉拉面制作及原理分析可以看出，拉面技術把科學與技巧揉為一體，是中國勞動人民智慧的結晶。這就要求我們認真總結制作經驗，使其在實踐中更好地服務于社會。一位美國餐飲來蘭州考察牛肉拉面，觀摩了的抻面“絕活”，吃驚地說：“我走過世界許多地方，從沒見過這種奇跡?！?國內同行說，“絕”了，沒的可比； 觀摩者說，“神”了，就象“變戲法”似的；外國友人說，這是中國的奇跡，也是世界的奇跡。
舌尖上的美味-蘭州炎黃金大碗牛肉面
現在，蘭州炎黃金大碗牛肉拉面已成為蘭州小吃的主要代表，成為蘭州餐飲業(yè)的驕傲。今天，無論在何處，你都可以看見蘭州炎黃金大碗牛肉面這個招牌，可以品嘗到蘭州炎黃金大碗牛肉面?？禳c加入我們，讓炎黃金大碗牛肉面走的更加遠吧。
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