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干嘣雞又名干蹦雞，也被稱爆米雞、干爆雞，起源于山東聊城，魯菜豫菜，菜系，后傳入中原地區(qū)經(jīng)改良發(fā)展完善，干嘣雞入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。
干嘣雞的稱謂和發(fā)明的靈感來(lái)自于中國(guó)老式爆米花機(jī)。后傳入中原地區(qū)改良完善，現(xiàn)已發(fā)展更新為全新第四代。
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