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當(dāng)168蒸品店紅紅火火地開(kāi)到第三家店時(shí)，蔡達(dá)標(biāo)卻出人意料地停止了擴(kuò)張。他在思考，有沒(méi)有一種標(biāo)準(zhǔn)的模式能讓流程簡(jiǎn)單化?實(shí)際上，當(dāng)時(shí)整個(gè)中式快餐行業(yè)對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化相當(dāng)重視，雖然很多企業(yè)都投入大量資金，但都沒(méi)有一家能夠很成功地突破中餐標(biāo)準(zhǔn)化難題。與生俱來(lái)的天分注定蔡達(dá)標(biāo)要比別人快一步通往成功之路。“中餐標(biāo)準(zhǔn)化改革的癥結(jié)就在設(shè)備上，我一直在思考，原來(lái)蒸飯的方法很傳統(tǒng)，架起一口大水鍋，上面是一層層蒸籠，底下用明火來(lái)燒。這么做的話(huà)，一是火候很難控制，二是不方便，每次拿起來(lái)都要倒來(lái)倒去，拿底下的更費(fèi)勁，能否有一些設(shè)備像平常的抽屜那樣，一層一層像抽屜一樣拉出來(lái)，較好還可以設(shè)定時(shí)間、溫度?！蹦壳罢婀Ψ虿蛷d在全國(guó)范圍內(nèi)迅發(fā)展起來(lái),目前己有300多家分店.代168蒸品店.第二代叫雙種子,前幾年自改成
