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石榴，落葉灌木或小喬木，高2～7米；小枝圓形，或略帶角狀，頂端刺狀，光滑無毛。葉對(duì)生或簇生，長倒卵形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2～8厘米，寬1～2厘米，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起，小時(shí)候會(huì)稍微中間或前面會(huì)稍稍有些紅色，但長大后便消失了；有短葉柄。花1至數(shù)朵，生于枝頂或腋生，有短柄；花萼鐘形，桔紅色，質(zhì)厚，長2～3厘米，頂端5～7裂，裂片外面有乳頭狀突起；花瓣與萼片同數(shù)，互生，生于萼筒內(nèi)，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常紅色，也有白、黃或深紅色的，花瓣皺縮，因單瓣，重瓣的不同，而有幾個(gè)變種，如白花石榴，黃花石榴，復(fù)瓣白花石榴，重瓣紅花石榴等?；ㄆ?～7月，果期9～10月，其中陜西臨潼和安徽懷遠(yuǎn)石榴的石榴為出名。
