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KDN-20C梯度液晶消化爐在奶制品蛋白質(zhì)中的應(yīng)用
蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是肌體細胞的重要組成部分,是人體組織更新和修補的主要原料,因此測定奶制品中的蛋白質(zhì)尤為重要。然而測定奶制品中蛋白質(zhì)含量,需要將樣品進行消化處理和蒸餾,在梯度液晶消化爐出現(xiàn)之前，樣品的消化方法一般較為費時而且操作復(fù)雜。
那我們利用梯度液晶消化爐對奶制品中的蛋白質(zhì)進行消化測量呢？
首先稱取適量的奶制品樣品,按照KDN型蛋白質(zhì)測定儀消化裝置使用說明書進行操作,將其中裝有試樣的消化管一起移到電熱爐上保持消化管在電爐中心,將溫度設(shè)定在420℃~500℃保持消化管中液體連續(xù)沸騰0改為/把裝有試樣的消化管先進行冷消化過夜,然后在消化爐上低溫消化,溫度保持在使消解液沸騰但產(chǎn)生的泡沫小,不至于將炭化的顆粒沖到消化管的上方,然后在消化爐上低溫消化,溫度大概保持在120e~130e左右,再逐漸升溫至420e~500e保持消化管中液體連續(xù)沸騰0,進行樣品消化處理。分別準確記錄消化完全所需時間。
這種利用梯度液晶消化爐的消化方法，可以在一定程度上減少消化過程中產(chǎn)生的泡沫,避免過多的泡沫將炭化的顆粒沖到消化管壁的上方,不能再回到液層底部,同時在定容時炭化顆粒沖出,使溶液的顏色發(fā)生改變,影響測定,而且縮短了整個消化的時間,真正意義上實現(xiàn)了快速消化的過程，提高了蛋白質(zhì)含量測定的準確性。
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