陽泉加盟面食店，加盟西面來風(fēng)省下來就是賺的 西面來風(fēng)高翻臺(tái)率的秘笈：專利設(shè)備讓中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化！ 開店的要旨就是選址，劉國勝親自跑遍了哈爾濱的大街小巷，蹲守在大街小巷，研究個(gè)路口人群密集，個(gè)小區(qū)人口眾多，確定了新區(qū)社區(qū)開店的思路，既有穩(wěn)定的顧客群，又能有良好的經(jīng)營環(huán)境，便于今后的連鎖發(fā)展。 劉國勝以他精明的商業(yè)頭腦考慮，將家店選在了開發(fā)區(qū)贛水路，并特地請(qǐng)來了做外腦服務(wù)的公司做了詳細(xì)的策劃和籌備。果然，開業(yè)天就贏得了滿堂紅，300多人的大廳完全坐不下，大家對(duì)西面來風(fēng)的陜西扯面贊不絕口，很多人寧愿排著隊(duì)等候也不愿錯(cuò)過一碗扯面。 然而翻臺(tái)率是每個(gè)餐飲企業(yè)所追求的指標(biāo)，它直接關(guān)系到銷售額和利潤，但是對(duì)于企業(yè)來說，這是短期利益，而要想讓企業(yè)基業(yè)長青，除了這短期的利益外，更在與其客戶的滿意率，客戶滿意率是個(gè)品牌認(rèn)同的過程，是長期利益的表現(xiàn)。 翻臺(tái)率和客戶的滿意度在一定的條件下市同向的，但是在一些條件下是反向的，所以，對(duì)于餐飲企業(yè)來說，實(shí)現(xiàn)二者的平衡，同時(shí)發(fā)現(xiàn)二者的較大值才是根本的。從這個(gè)角度看，西面來風(fēng)提倡的化繁為簡(jiǎn)確確實(shí)實(shí)提高了客戶的滿意度，又HOLD住了翻臺(tái)率。 西面來風(fēng)(www.samelife.com.cn)調(diào)研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過反復(fù)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)了一個(gè)重要問題，顧客總是抱怨高峰時(shí)段找不到位子，然后從營業(yè)額看，有沒有達(dá)到飽和，這是為呢？ 顧客進(jìn)入餐廳用餐開始，所有可能的時(shí)間消耗理出后如下：點(diǎn)餐時(shí)間 出餐時(shí)間 尋找座位時(shí)間 就餐時(shí)間，而這一系列的時(shí)間消耗背后，其實(shí)是一個(gè)系統(tǒng)工程在運(yùn)作，而要支持這個(gè)簡(jiǎn)單高速的系統(tǒng)運(yùn)作，做到真正意義上的化繁為簡(jiǎn)，需要的是各個(gè)環(huán)節(jié)的有效配合，調(diào)研團(tuán)隊(duì)把為了擺脫繁冗復(fù)雜的傳統(tǒng)的流程與模式，前期進(jìn)行了大量的研發(fā)工作，如：無需廚師，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，公司將所有餐品的制作全部量化為可操作的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，面、菜、湯全部實(shí)現(xiàn)流水線式生產(chǎn)，配料控制到克，時(shí)間控制到秒. 在西面來風(fēng)，是３０００年漢文化餐飲的代表，將烹飪變成一系列標(biāo)準(zhǔn)工序，廚變成標(biāo)準(zhǔn)化的操作車間，將廚師變成一個(gè)操作工人！專用設(shè)備、料包、精選食材、中心加工、標(biāo)準(zhǔn)化出品、系統(tǒng)的訓(xùn)練和營運(yùn)支持，這都是西面來風(fēng)幾年以來大量的從繁雜的流程和系統(tǒng)中總結(jié)出簡(jiǎn)單操作方案，真正把生產(chǎn)力從復(fù)雜的操作中解放出來，要HOLD住如上翻臺(tái)率，上述的這一切無疑是一個(gè)極其精彩而又充滿理性的決斷。 西面來風(fēng)中式快餐連鎖其打造大的中式快餐連鎖的雄心，已是昭昭，而不為人知的是，從剛剛開始起步的西面來風(fēng)，到如今已獲得扯面發(fā)明專利（專利號(hào)：201210051581.2），扯面生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定、檢測(cè)依據(jù)以西面來風(fēng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)，西面來風(fēng)已扛起了扯面產(chǎn)業(yè)品牌的大旗，他們?cè)缫呀?jīng)過了十余年時(shí)間的隱忍、掙扎、與彷徨，才能扯的這么簡(jiǎn)單! 西面來風(fēng)扯面餐飲漢文化的代表,三千年 就這味 扯起來 真帶勁！ www.samelife.com.cn 以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準(zhǔn)（西面來風(fēng)餐飲加盟） 味道鮮美外，因其長期食用許多野生草及藥種如貝母，蟲草板蘭紅花等，所以當(dāng)?shù)氐哪撩窳? 傳著這樣的說法我牛羊，吃的中草藥，喝的礦泉水,尿的太太口服液，屙的六味地黃丸。此話聽起來有點(diǎn)夸張，但從另一方面反映了牦牛肉確實(shí)是天然無污染的故其肉有驅(qū)風(fēng)寒之功 能，還可治胃寒，風(fēng)濕，類風(fēng)濕等病，有滋陰補(bǔ)腎強(qiáng)身壯體之功效，其營養(yǎng)價(jià)值極高，不論樣，外地都作不出真正地道的蘭州牛肉面的至于蘭州拉面的具體做法，本人在這 里是不能隨便說的只說說他綜合的特點(diǎn)一碗成功的牛肉面應(yīng)該是一清湯清二白蘿卜白三紅辣椒油紅四綠香菜蒜苗綠五黃面條黃亮。馬家大爺對(duì)牛肉面有嚴(yán)格的質(zhì)量要求，用他話說 陽泉加盟面食店，加盟西面來風(fēng)省下來就是賺的