呂梁面館加盟店，西面來(lái)風(fēng)面食一根一碗,扯起來(lái)真帶勁！ 西面來(lái)風(fēng)扯面年年“勢(shì)”不同 變革才有生機(jī) 劉國(guó)勝，祖籍：陜西岐山人，西面來(lái)風(fēng)品牌、扯面大王，是國(guó)內(nèi)“餐飲專(zhuān)賣(mài)”理念創(chuàng)始及發(fā)起人，哈爾濱西面來(lái)風(fēng)餐飲管理有限公司控股股東、董事長(zhǎng)，全面負(fù)責(zé)西面來(lái)風(fēng)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)管理。 1998年在西安開(kāi)辦以“扯面”為主食的“窯洞人家”酒樓，淘到了傳統(tǒng)餐飲的桶金，可十年的摸爬滾打，深諳餐飲經(jīng)營(yíng)之道的劉國(guó)勝意識(shí)到目前的經(jīng)營(yíng)模式很難復(fù)制（陜西民俗：陜西婆姨不外嫁，扯面師傅不出陜），一旦要大規(guī)模的復(fù)制拓展市場(chǎng)，依據(jù)陜西當(dāng)?shù)氐木窒扌裕瑒?shì)必會(huì)影響窯洞人家的發(fā)展。 現(xiàn)在的大眾餐飲，如果只是年復(fù)一年，重復(fù)過(guò)去的套路，那結(jié)果可能就是，表面上看來(lái)熱熱鬧鬧的大眾餐飲 消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)質(zhì)上卻常常沒(méi)有能引發(fā)投資者共鳴的訴求點(diǎn)，事倍功半。因此實(shí)現(xiàn)大眾餐飲個(gè)體化到規(guī)?；?，讓廣大投資者廣泛受益成為餐飲主業(yè)者關(guān)注的話(huà)題。 如今，隨著餐飲業(yè)態(tài)的變化，房租高、人員工資高、能源消耗高、產(chǎn)品原料成本高、食品安全衛(wèi)生問(wèn)題已經(jīng)逐漸凸顯出來(lái)，借勢(shì)、造勢(shì)、乘勢(shì)，改變 固有的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)成為廣大投資者共同的目標(biāo)，這是一場(chǎng)勢(shì)在必行的變革，投資者也再?zèng)]有空間無(wú)視這些事實(shí)的存在，他們只有加入這場(chǎng)變革，才能有生存的機(jī)會(huì)。 西面來(lái)風(fēng)品牌快餐中的面條是面食美味中經(jīng)典，其面條色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)美味是消費(fèi)者爭(zhēng)先恐后想要品嘗的美食。西面來(lái)風(fēng)品牌快餐是餐飲漢文化的代表，在傳遞經(jīng)典 面食文化的同時(shí)，也為大家?guī)?lái)了品質(zhì)的生活，為更多喜愛(ài)面食的食客帶去了多種選擇，令他們的生活多姿多彩，享受三千年扯面的健康美味。 西面來(lái)風(fēng)餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2009年。西面來(lái)風(fēng)就以中國(guó)傳統(tǒng)扯面快餐為主營(yíng)， 公司自主研發(fā)的電腦程控扯面機(jī)組，攻克了中餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，28道扯面生產(chǎn)工藝全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)中餐業(yè)“工業(yè)化生 產(chǎn)”、“無(wú)需廚師”、“統(tǒng)一品質(zhì)”的夙愿。 西面來(lái)風(fēng)扯面經(jīng)營(yíng)模式包括直營(yíng)餐廳、控股餐廳、扯面館加盟和區(qū)域代理四大體系，在生 產(chǎn)配送、餐廳設(shè)備、餐廳運(yùn)營(yíng)三個(gè)方面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，特別是餐廳運(yùn)營(yíng)方面引入qsc國(guó)際管理模式，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面全面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。 www.samelife.com.cn 西面來(lái)風(fēng)扯面一根一碗,扯起來(lái)真帶勁！ 以下為推廣信息，與本公司產(chǎn)品與服務(wù)無(wú)關(guān)！ 使用。面粉應(yīng)用市售的普通包子餃子饅頭面粉肯定可以做出面包，只是成品面包組織不會(huì)有面包房吐司那種一絲一絲的拉絲效果及細(xì)膩口感，如果你追求面包成品質(zhì)量，那么有條 件較好選用高筋面粉，較好是面包專(zhuān)用粉，如果沒(méi)有條件，用中筋面粉也一樣，畢竟是家庭制作嘛，一沒(méi)添加劑，二沒(méi)設(shè)備，要求也不必那么高。如果用中筋面粉代替高筋面 粉做面包，那么原方子中的水量要酌量減少，因?yàn)槊娣鄯N類(lèi)不同，其本身的吸水率也不同，一般說(shuō)來(lái)，面粉的筋度越高，吸水率越高反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。其 實(shí)，由于各廠(chǎng)家加工工藝及所采用原料的不同，即使是不同品牌同種類(lèi)的面粉都會(huì)有吸水性的差異，比如同是高筋粉或者同是面包粉，吸水性都會(huì)有些許差別，所以請(qǐng)大家要自己 摸索所使用面粉的特性 呂梁面館加盟店，西面來(lái)風(fēng)面食一根一碗,扯起來(lái)真帶勁！