忻州面食連鎖加盟，西面來風(fēng)一站式加盟,省心！ 西面來風(fēng)扯面定位市場 在中國古城西安乃至三秦大地享有盛譽的陜西油潑面繼承三千年西岐故里遺風(fēng)，并運用現(xiàn)代科技進(jìn)行了工藝創(chuàng)新，使陜西 扯面具有"薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝湯，回味長"的15字特色，極富天然營養(yǎng)價值。在中國全盛時期-唐朝，便有提到當(dāng)時宮廷要求夏天做“冷淘”， 冬天則做西岐面; 嗅覺靈敏覓商機 因為看好餐飲行業(yè)的發(fā)展，1998年剛剛大學(xué)畢業(yè)的劉國勝在陜西西安開了一家名為窯洞人家的陜西特色餐館。由于他的聰明能干，窯洞人家的生意一直很紅火，到了2008年在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)發(fā)展了十幾家連鎖店，在西安也小有名氣。別人看著他的生意很紅火事業(yè)很成功，可深諳餐飲經(jīng)營之道的劉國勝卻意識到目前的經(jīng)營模式局限太多，將來勢必影響窯洞人家的發(fā)展，他一直在思考謀取更大發(fā)展。 近年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會變化，以及相關(guān)政策的出臺，憑借靈敏的市場嗅覺和機敏的商業(yè)頭腦，劉國勝迅速嗅出未來餐飲市場將是品牌化發(fā)展，尤其是快餐將是加盟連鎖當(dāng)?shù)?。整合大眾喜愛的特色美食，結(jié)合西式快餐的體系模式，從手工隨意型向現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化型轉(zhuǎn)變，走品牌發(fā)展連鎖之路，劉國勝的腦海中迅速閃過這樣的念頭，將傳統(tǒng)的扯面做成中國人自己的快餐連鎖品牌！他說，中國是個有幾千年美食文化歷史的大國，既有文化的底蘊，又不缺乏營養(yǎng)美味的食物，而這么多年一直是西式快餐占據(jù)著中國的市場，為就不能有咱們中國人自己的國際品牌快餐連鎖企業(yè)，我們要做我們中國人自己的快餐品牌，我們要把我們的面條快餐廳開到全國，開到美國，開遍全球,于是，他正是將戰(zhàn)略目標(biāo)轉(zhuǎn)向了中式快餐，成立了西面來風(fēng)餐飲管理有限公司。 西面來風(fēng)地認(rèn)清目的地，就像衛(wèi)星導(dǎo)航一般，必須設(shè)定要去的地方，找到方向及路徑。知道顧客在里，知道顧客的 需求是，企業(yè)在發(fā)展的過程才有方向感。有時候不免需要換位思考，因為顧客需求改變了，顧客所在的地方改變了，或者品牌發(fā)展的途徑上遇到障 礙了，變更經(jīng) 營方式、尋求其他途徑也是難免的。不過，輕易改變了初的定位，可能失去的不僅是方向，連帶也可能失去品牌發(fā)展要達(dá)到的目的。 當(dāng)然每個企業(yè)在經(jīng)營之初也得定型，確定自己的經(jīng)營模式，不過隨著市場以及消費者需求的改變，企業(yè)經(jīng)常需要調(diào)整并升 級。無論是運營模式的優(yōu)化、管理模式的重組、營銷渠道的創(chuàng)新，甚至財務(wù)模式上做突破性改變，都可能是必要的。換句話說，一旦定位與定性的工作做好后，企業(yè) 認(rèn)清自己所具有的關(guān)鍵元素、資源、核心競爭力;像變形金剛或魔術(shù)方塊那樣，不斷扭轉(zhuǎn)角度，重新組合，調(diào)整高度與寬度，展現(xiàn)豐富而多變的面貌，這會讓品牌顯 得更有生命，更有活力。 www.samelife.com.cn 西面來風(fēng)扯面餐飲漢文化的代表,三千年 就這味 扯起來 真帶勁！ 以下為推廣信息，與本公司產(chǎn)品與服務(wù)無關(guān)！ 味，用水淀粉勾芡將雞蛋打碎撒到湯里面，點入香油即 下刀時刀面與面團表面夾角宜小些，刀刃斜向削出，面團上從右向左一刀挨一刀削，削成的面條成三棱狀。長約厘米。面條背部能夠形成一條棱，因為下一刀總要削在前一刀的一 側(cè)刀口上，要求條粗細(xì)適中，薄厚均勻，棱正條長。削好的面條直接削入鍋內(nèi)，隨削隨煮，水沸后點一次涼水，再沸撈出，過涼水漂一下，即成白坯刀削面。注刀削面可配肉丁炸 醬小炒肉大炒肉或三鮮大鹵吃。其中三鮮大鹵比較講究，有海參雞丁蘭片等。大炒肉制法如同壇子肉，清水原汁加料燜制，滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊絲過油，溜汁， 配玉蘭片等制成。肉丁炸醬宜選肥占，瘦占的豬肉克切小丁，加蔥姜熗鍋，將肉煸至八成熟，倒入克黃醬，炒至醬呈栗色，起鍋盛入小碗中即可上桌拌面吃。抻面，板面 忻州面食連鎖加盟，西面來風(fēng)一站式加盟,省心！