石家莊面食加盟，西面來風面食加盟站！ 西面來風創(chuàng)新美食經(jīng)濟 一碗面扯出的財富傳奇 就業(yè)難、薪資低、房價高，這一系列原因直接促使今年創(chuàng)業(yè)人數(shù)激增，其中大學生作為近年來有爆發(fā)力的青年創(chuàng)業(yè)團隊，創(chuàng)造力不容小覷。近日，網(wǎng)絡(luò)上就有一則大學畢業(yè)生改行“賣扯面”的新聞異?；鸨摹拔髅鎭盹L”中式快餐(www.samelife.com.cn)店也受到了網(wǎng)友關(guān)注，大家戲稱他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷為“扯來的財富之旅”。 嗅覺靈敏覓商機 因為看好餐飲行業(yè)的發(fā)展，1998年剛剛大學畢業(yè)的劉國勝在陜西西安開了一家名為窯洞人家的陜西特色餐館。由于他的聰明能干，窯洞人家的生意一直很紅火，到了2008年在當?shù)匾呀?jīng)發(fā)展了十幾家連鎖店，在西安也小有名氣。) 別人看著他的生意很紅火事業(yè)很成功，可深諳餐飲經(jīng)營之道的劉國勝卻意識到目前的經(jīng)營模式局限太多，將來勢必影響窯洞人家的發(fā)展，他一直在思考謀取更大發(fā)展。 近年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會變化，以及相關(guān)政策的出臺，憑借靈敏的市場嗅覺和機敏的商業(yè)頭腦，劉國勝迅速嗅出未來餐飲市場將是品牌化發(fā)展，尤其是快餐將是加盟連鎖當?shù)?。整合大眾喜愛的特色美食，結(jié)合西式快餐的體系模式，從手工隨意型向現(xiàn)代標準化型轉(zhuǎn)變，走品牌發(fā)展連鎖之路，劉國勝的腦海中迅速閃過這樣的念頭，將傳統(tǒng)的扯面做成中國人自己的快餐連鎖品牌！ 他說，中國是個有幾千年美食文化歷史的大國，既有文化的底蘊，又不缺乏營養(yǎng)美味的食物，而這么多年一直是西式快餐占據(jù)著中國的市場，為就不能有咱們中國人自己的國際品牌快餐連鎖企業(yè)，我們要做我們中國人自己的快餐品牌，我們要把我們的面條快餐廳開到全國，開到美國，開遍全球,于是，他正是將戰(zhàn)略目標轉(zhuǎn)向了中式快餐，成立了西面來風餐飲管理有限公司。 曾鳴在朋友的幫助下，去“西面來風”進行了實地考察，他發(fā)現(xiàn)，這“西面來風”不僅面食種類新穎、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且它們還十分注重經(jīng)營管理，在扶持加盟商、建立物流配送體系、進行加盟商培訓等方面，做的十分完善，曾鳴經(jīng)過理智的分析，與其簽下合同，于是，不到一個月，他的家“扯面館”開業(yè)了，他的創(chuàng)業(yè)之旅從此展開。 西面來風對肉類產(chǎn)品提出嚴格要求，只吸取特定部位的精華部分；餐廳所用的每一份面、每一份小菜、湯汁、料包都經(jīng)過生產(chǎn)中心嚴格統(tǒng)一規(guī)范的制作和儲存，確保食品美味又衛(wèi)生。 “西面來風”公司十分注重技術(shù)創(chuàng)新，既利于加盟店的復制和穩(wěn)定，同時又提高了技術(shù)壁壘，減少了跟風和模仿，保持市場競爭力且可持續(xù)發(fā)展，并快速實現(xiàn)本土化，并保持新產(chǎn)品研發(fā)進度，為合作者源源不斷提供后方支援，可謂是授人以魚更加授人以漁，打造了不一般的“扯面財富傳奇”。 西面來風扯面餐飲漢文化的代表,三千年 就這味 扯起來 真帶勁！ 以下為推廣信息，與本公司產(chǎn)品與服務(wù)無關(guān)！ 酒香味，說明面發(fā)得合適，當時即可對堿使用。要對好堿水對堿的目的為了去除面團中的酸味，使成品更為膨大潔白松軟。對好堿的關(guān)鍵是掌握好堿水的濃度，一般以濃度的堿水 為宜。測試方法是切一小塊酵面團丟入配好的堿水中，如下沉不浮，則堿水濃度不足，可繼續(xù)加堿溶解如丟下后立即上浮水面，則堿水超過度，可加水稀釋如丟入的面團緩緩上浮 ，既不浮出水面，又不沉底，表明堿水濃度合適。發(fā)酵正常的面團，揉和均勻后即可制作面點了為了確保對堿的成功，可將對好堿的面團切一小塊上籠先蒸一下，稱為試堿。蒸后 顏色發(fā)滯，質(zhì)地板結(jié)無彈性，吃上去有味酸，則堿對少了需再加堿水揉和如蒸后顏色發(fā)黃，或表皮開裂，堿味明顯，則需要將面團蓋上濕布再放一段時間跑跑堿，再進行制作如試 石家莊面食加盟，西面來風面食加盟站！