天津市川崎食品有限公司(http://www.tjcqsp.com/），坐落于天津市靜?？h唐官屯開發(fā)區(qū)內(nèi)，成立于1993年，經(jīng)過20年的艱苦創(chuàng)業(yè)，公司從傳統(tǒng)工藝到技術(shù)革新，依靠科技創(chuàng)新不斷發(fā)展壯大為于豆制品深加工的現(xiàn)代化企業(yè)。 一道家喻戶曉廣東的傳統(tǒng)甜品，用傳統(tǒng)的搭配，來煮出令人回味的味道。加入陳皮的紅豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，入口時(shí)卻有一股淡淡陳皮的香味，吃完之后會(huì)唇齒留香。那現(xiàn)在就由紅豆沙批發(fā)廠家教大家做好傳統(tǒng)的廣式陳皮紅豆沙。 　　 陳皮即曬干的橘子皮，在傳統(tǒng)的中醫(yī)里，3年以上的才叫陳皮，而且陳皮是時(shí)間越長越昂貴。陳皮的陳，當(dāng)然不是陳舊，講究的是又要放得時(shí)間長，又要保存得當(dāng)，不能有丁點(diǎn)濕氣。顏色也不是死黑，而且是有光澤的深褐，如果能夠聞著有一股幽香，那就是貨了。陳皮具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功，對(duì)胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、肺氣阻滯、咳嗽痰多等等有一定的療效。材料：紅豆250克、陳皮1/3片 冰糖30克、蓮子、百合片少許。做法：1、紅豆洗凈，與蓮子、百合片同時(shí)浸泡2小時(shí)，陳皮用溫水來浸泡至軟。用小刀刮去橘絡(luò)，也就是陳皮里面的白色的衣，切成細(xì)細(xì)的小絲。把泡好的紅豆、百合片、蓮子和陳皮絲放入鍋中，加入適量清水。大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮2小時(shí)左右，煮至紅豆起沙，加入冰糖，煮至糖溶即可。煮好的紅豆沙沙糯糯的，加入陳皮的紅豆沙味感更深厚，質(zhì)感更溫存。 紅豆含有多種礦物質(zhì)及維生素B，有整腸、利尿及消腫解毒的功能；陳皮則有助止咳化痰及幫助消化的功能，加入紅豆中同煲可提增香氣。紅豆沙批發(fā)廠家愛家小貼士：紅豆蘊(yùn)含無限相思及想念之意，新年里選做年菜的壓軸，正可表現(xiàn)主人的心思細(xì)膩與豐富的感情