產(chǎn)品分類 更多>>
深圳佰威德4008803953歐洲一線品牌啤酒：
比利時福佳白啤酒(Hoegaarden)：330ml瓶裝，世界白啤。
比利時萊福啤酒(Leffe)：有萊福金啤酒，萊福黑啤，330m瓶裝，保質(zhì)期18個月，修道院啤酒代表產(chǎn)品。
比利時時代啤酒(Stella)：330ml瓶裝，330ml聽裝，比利時銷量較大的啤酒。
德國貝克啤酒(BECK'S)：330ml瓶裝，330ml聽裝，德國出口量較大的啤酒。
荷蘭喜力啤酒(Oettinger)：250ml瓶裝，330ml瓶裝，330ml聽裝，500ml聽裝，荷蘭啤酒。
法國1664啤酒：330ml瓶裝，法國啤酒。
啤酒小知識：
奇特的甘薯啤酒
以鮮甘薯為原料，輔以大棗汁，利用啤酒酵母和葡萄球酵母混合發(fā)酵，經(jīng)調(diào)配、殺菌，制成酸甜可口，香味，泡沫潔白豐富的新鮮甘薯發(fā)酵配合飲料。
操作要點：
?、僖夯禾砑?.1%a—淀粉酶，在溫度70℃pH=5.6條件下液化60分鐘。
?、谔腔禾砑?.1的糖化酶，在溫度55℃，pH=4.5條件下，反應(yīng)30分鐘。
?、埘惨赫{(diào)整：漿液可溶性固形物濃度調(diào)整4%-5%。pH為4.8-5.2，干啤酒花1%。
?、芙臃N發(fā)酵：添加2%-3%啤酒酵母液態(tài)培養(yǎng)液及2%-3%(W/W)的固定化葡萄酒酵母種子，發(fā)酵溫度10-12℃，時間3-4天，醪液發(fā)酵終點可溶性固形物含量為2%-2.5%。
?、菡{(diào)配后發(fā)酵：添加可溶性固形物含量為5.5%-6%的棗汁，調(diào)節(jié)pH為4.2-4.3，發(fā)酵溫度10-12℃，時間為2-3天，發(fā)酵終點可溶性固形物含量為2%-2.5%。
?、蕹吻澹汗逌亟抵?℃左右，保持12小時，吸上清液，要求液體的透光率大于95%。
?、邭⒕毫弦航K點pH為4.0-4.2，屬酸性食品，采用巴氏殺茵公式為10-20-15分鐘/70℃
