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微山湖特產(chǎn)荷葉絲，荷葉片，荷葉茶
6至7月荷葉花未開放時(shí)采收荷葉，以葉大、整潔、色綠者為佳，除去葉柄，曬至七八成干，對(duì)折成半圓形，放陰涼通風(fēng)處晾干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。 密封防潮保存，也可放在干燥通風(fēng)的地方。
干荷葉其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過炮制后的干荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用。
荷葉具有利尿、通便的作用，另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。
