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哈爾濱麥森啤酒設(shè)備廠
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（3）酵母菌的結(jié)構(gòu)：酵母細胞的結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)及其內(nèi)含物、細胞核等組成。
（4）白酒生產(chǎn)中常見的酵母菌菌種（白酒生產(chǎn)中參與發(fā)酵的酵母菌）：酒精酵母、產(chǎn)酯酵母、假絲酵母和白地霉等。
酒精酵母：產(chǎn)酒精能力強的酒精酵母，其形態(tài)以橢圓形、卵形、球形為多，一般以出芽的方式進行繁殖。
產(chǎn)酯酵母：產(chǎn)酯酵母具有產(chǎn)酯能力，它能使酒醅中含酯量增加，并呈獨特的香氣，也成為生香酵母。
3、細菌
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